Í dag munum við segja þér hvað hægt er að elda fljótt og ljúffenglega úr svínakjöti og bjóða upp á nokkra möguleika fyrir diskar frá þessari tegund af kjöti, sem þú verður örugglega að smakka.
Hvernig á að elda svínakjöt í ofni?
Innihaldsefni:
- allt stykki af svínakjöti (epli) - 1,2-1,4 kg;
- hvítlaukur tennur - 7-8 stk.;
- blanda af ítalska jurtum - 2 klípa;
- Kóríander fræ jörð - 2 klípa;
- hops-suneli - 1 klípa;
- ferskar gulrætur - 55 g;
- pipar ferskur jörð svartur - 2 klípa;
- sojasósa eða majónesi (valfrjálst);
- Kóríander jörð - 1 klípa;
- stórt salt - 10 g.
Undirbúningur
Til að gera svínakjöt svínakjöt, verður svínakjöt marinað. Til að gera þetta, er kjötið þvegið, þurrkað vandlega, hreint með hreinu og skorið í þrjá til fjóra hvítlauk og skera í lítið stykki af gulrætum. Nú höggum við kjötsniðið með salti, ferskum jörðu pipar og koriander, við skemmtum einnig hops-suneli og blöndu af ítalska kryddjurtum, nudduðu vandlega alla kryddið og fyllið þá ef þú vilt með sojasósu eða majónesi. Við sleppum svínakjöti svínakjöt í krydd í þrjár til fjögur klukkustundir við herbergi aðstæður, hafa ýtt því á þeim tíma með eitthvað þungt.
Eftir tímanum setjum við kjötið á blaðinu hálffalt, innsiglið það vandlega með umslagi og ýttu á það. Við setjum vinnustykkið á bakpokaferð og setti það í ofninn, sem við munum hita upp í hámarks hitastig fyrirfram. Fimmtán mínútum síðar, lærið hitann og eldið soðið svínakjöt í aðra klukkustund við 180 gráður.
Látið kjötið kólna í ofninum og setjið það í nokkrar klukkustundir til að kólna áður en það er borið á hilluna í kæli.
Hvernig á að elda Schnitzel úr svínakjöti í pönnu?
Innihaldsefni:
- svínakjöt (karbónat) - 530 g;
- krydd - 2 klípa;
- pipar og salt;
- brauð mola - 120 g;
- hveiti - 90 g;
- 1 stór kjúklingur egg;
- Sólblómaolía án ilm - 65 ml.
Undirbúningur
Svínakjöt eða skurður er skorið í sneiðar um það bil hálf og hálf sentimetrar, þakið smá, bætið salti, árstíð með pipar og kryddi og gefðu nokkrar mínútur af promarinovatsya. Á þessum tíma munum við undirbúa þrjár skálar. Í einum sláum við smá kjúklingalíf, í öðru fyllum við brauðmola og í þriðju hveiti.
Hita upp sólblómaolía án bragðolíu á pönnu. Hvert sneið af svínakjöti er brauðað í hveiti, þá dýpkum við það í egg, smokkar það í brauðmola og setjið það í skál með smjöri og steikju. Hvert megin mun þurfa fimm mínútur af tíma þínum og munni-vökva og ryðfrítt fat mun þóknast þér með smekk. Sérstaklega jafnvægi, slíkt kjöt verður sameinuð með fersku grænmeti eða soðnu kartöflum.
Hvernig á að elda pilaf með svínakjöti í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- svínakjöt (scapula eða neck) - 530 g;
- gufað hrísgrjón - 430 g;
- ferskar gulrætur - 230 g;
- laukaperur - 230 g;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- Sólblómaolía hreinsaður - 2 klípa;
- heitt vatn - 490 ml;
- blöndu af kryddi fyrir pilaf - 2 msk. skeiðar;
- stórt salt - 35-40 g.
Undirbúningur
Hita upp multivarkið, stilla það í "Hot" eða "Baking" ham og hella öllum sólblómaolíu í fjölfrystinguna. Við settum nú inn það sem áður var þvegið, þurrkað og sneið miðlungs svínakjöt, hellið kryddi fyrir pilaf og eftir sjö til tíu mínútur bættu hakkað laukunum og eftir fimm gulrætur, hakkað hey. Skolið innihald skálanna í tíu mínútur.
Við dreifum til kjötsins með grænmeti sem er vandlega þvegið hrísgrjón, hellt í heitu söltu vatni, setjum við í þvegnu hvítlaukshöfuðinu alveg og látið fatið í klukkutíma til frekari eldunar, breytt núverandi stjórn til "Pilaf".