Leir er fljótandi einsleit deig, sem hægt er að gefa hverja vöru safi og frumleika. Það er hægt að gera á mjólk, á bjór, á sýrðum rjóma osfrv. Við munum segja þér í dag hvernig á að gera smjör fyrir kjúklingabringu.
Kryddaður kjúklingurflökur
Innihaldsefni:
- kartöflusterkja - 4 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- egg hvítur - 1 stk.
- kjúklingabringur - 1 stk.
- krydd .
Undirbúningur
Mjöl sigta í skál, hella kartöflu sterkju og blanda. Þá kasta við kryddi og rúlla kjúklingabrotunum í þurru blöndu. Egghvítt er kælt og þeyttum að hvítum, lofandi froðu með hrærivél. Hellið blöndunni í kjúklinginn, hrærið hratt og steikið kjötið frá öllum hliðum á miðlungs hita. Við borðum borðinu með hvaða uppáhalds sósu.
Kjúklingur á bjór fyrir kjúkling
Diskar sem eru soðnar í smjöri byggð á bjór, hafa skörpum ljúffengum skorpu. Það reynist vera ótrúlega blíður og lush og vörurnar öðlast nýja, upprunalega smekk.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- ljós bjór - 1 atriði;
- jurtaolía - 50 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Við tökum smá skál, egg og skiljum vandlega próteinum úr eggjarauðum. Helltu síðan eggjarauða í ílát og taktu með blöndunartæki. Eftir það hella bjórnum í þau og blandaðu þar til einsleita blandan er fengin. Með hjálp sigti sigtum við hveitið og smám saman grípur það í framtíðinni smjör. Blandið vandlega saman, hellið í smá grænmeti, bætið salti eftir smekk. Sláðu eggjahvítu sérstaklega og setjið þau vandlega í batterið. Með samkvæmni ætti það að vera svolítið þykkari en pönnukaka deigið.
Ostur dumplings fyrir chops kjúklinga
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- ostur - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
Egg nudda með majónesi, hella smám saman hveiti. Þá bæta við rifnum osti og syngdu massa í blender. Við henda kryddi eftir smekk og snúið okkur að elda kjúklingum
Kjúklingur með majónesi
Innihaldsefni:
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- egg - 3 stykki;
- krydd;
- majónesi - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við berum saltið vandlega með eggjum með hrærivél. Þá bætið majónesinu við og smekkið hvert krydd. Eftir þetta, hella smám saman hveiti og hnýta blaðið þar til samræmt vökvaástand er náð. Eftir undirbúninginn er hægt að dýfa í kjúklingafyllinguna og steikja þá í ruddy skorpu í jurtaolíu.