Kúrbít, eldað í batter, er einföld klassík sem ekki leiðist. Sérstaklega ef þú stundar tilraunir með innihaldsefnunum skaltu undirbúa þau á mismunandi hátt. Við erum viss um að meðal uppskrifastanna sem við bjóðum upp á, finnum þér best fyrir þig og munum geta eldað á nýjan hátt þetta banal, en mjög bragðgóður fat.
Hvernig á að steikja kúrbít í batter?
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- fersk grænn dill og steinselja - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía;
Fyrir batter:
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- hveiti - 65 g.
Undirbúningur
The courgette er minn, þurrkaður, mulinn með mugs eða sneiðar og saltað. Við ákvarðum í skál eða öðrum ílátum og gleymum þeim um tuttugu og þrjátíu mínútur. Eftir að tíminn er liðinn, holræsi af safa.
Egg eru blönduð með sigtuðu hveiti, dýptum við hvert sneið af kúrbít í blöndunni sem myndast og sett á mjög vel hituð pönnu. Steikið þar til falleg rouge á báðum hliðum, skiptið í fat og stökkva fínt hakkað hvítlauk og ferskum kryddjurtum.
Latur kúrbít í smjöri með osti og hvítlauk í ofninum
Innihaldsefni:
- ungur meðalstór kúrbít - 2 stk.
- majónesi eða sýrður rjómi - 400 g;
- harður osti - 100 g;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- hveiti - 250 g;
- karrý jörð - 10 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- salt - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Young courgettes þvo, skera í sneiðar eða hringa, bæta við hvaða ílát, stökkva með salti og farðu í tuttugu og þrjátíu mínútur. Þá sameinast úthlutað safa, og dreift kúrbítinu á olíuðu bakkubakstri eða í bökunarrétti. Egg hrærið með gaffli eða whisk, bætið majónesi eða sýrðum rjóma, hakkað hvítlauk, karrý, krydd í smekk og hveiti. Hrærið þar til einsleitni og hvarf hnúta og fylltu massa kúrbítsins á bakplötu. Ákveðið fatið í upphitun í 195 gráður ofn í tuttugu og fimm mínútur.
Í tíu mínútum fyrir lok eldunar skaltu stökkva á fatið með rifnum osti.
Fyllt kúrbít í batter
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- allt hakkað kjöt - 380 g;
- laukur - 1 stk.
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- hveitihveiti - 65 g;
- mjólk - 65 ml;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Þvoið kúrbítið er skorið í hringi með þykkt um það bil eitt og hálft til tvær sentimetrar. Ef grænmetið er ekki miðaldra, þá er nauðsynlegt að hreinsa húðina fyrst. Skerið nú kjarna með beittum hníf eða með því að nota glas af réttri stærð. Prisalivayem ringlets smá salt og látið standa í um tíu mínútur, og þá promakivaem pappír handklæði eða servíettur.
Laukur skera í teningur, vísa á jurtaolíu og bæta við fyllingunni. Þar skaltu keyra eitt egg, stökkva salti, jörðu blöndu af papriku og blandaðu vel. Blandið saman tveimur eggjum, mjólk, krydd og smá salti fyrir smjör.
Fylltu þéttum skvettahringjum með hakkaðri kjöti, dýfði fyrst í hveiti og síðan í smjöri og dreifðu strax á hituð pönnu með jurtaolíu. Steikið upp fyllt kúrbítið á meðallagi eldi á roði á báðum hliðum og reiðubúin á fyllingunni.
Þú getur líka bakað diskinn í ofninum með því að leggja fyllt kúrbít á bakpokaferð eða í bökunarrétti og helltu ofan á með batter. Til að blanda saman, blandið hveiti, eggjum og mjólk, og ef þess er óskað, bætaðu rifnum osti, hakkaðri grænu og kryddi eftir smekk þínum. Nauðsynlegur eldunar tími á þennan hátt er þrjátíu mínútur við hitastig 195 gráður.