Það eru margar leiðir til að sála hvítkál, en það eru margar mismunandi tegundir af hvítkál. Við munum segja þér hvernig á að bæta við þeim.
Hvernig á að sykurkál með rauðrópi?
Innihaldsefni:
- hvítkál - 3 kg;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 7 denticles;
- vatn - 1 l;
- edik 6% - 150 g;
- grænmetisolía - 100 g;
- sykur - 160 g;
- salt - 60 g;
- pipar.
Undirbúningur
Venjulegur hvítur hvítkál höggva í stórum stykki eða ferningum, gulrætum og beets skera í sneiðar. Foldið þá í einum skál og blandið saman. Helltu síðan vatn í lítið pott, sameina öll önnur innihaldsefni og eldið í 2-3 mínútur. Létt kælt marinade hella hvítkál og setja kúgunina. Eftir kælingu skal færa það í kæli í 24 klukkustundir.
Hvernig á að marinate augnablik rauðkál?
Innihaldsefni:
- rauðkál - 1,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt - 30 g;
- vatn - 0,5 l;
- sykur - 50 g;
- koriander úr korni - ½ st. skeiðar;
- kúmen - ½ msk. skeiðar;
- svört pipar baunir - ½ msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 150 g;
- laufblöð.
Undirbúningur
Hrærið hvítkál, og þar sem rauðkál er miklu grimmari en hvítt, ætti það að vera rifið mjög þunnt. Hvítlaukur höggva eða kreista í hvítkál, hrærið einnig þröngar gulrætur og blandið öllu saman við salt. Öll önnur innihaldsefni nema edik, blandið og sjóða í 3 mínútur, þá fylla upp edikið og bætið í gegnum sigtið í hvítkál. Cover og eftir kælingu, sendu það í kæli.
Hvernig á að súla blómkál í sósu sósu?
Innihaldsefni:
- blómkál - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- krydd fyrir gulrætur í kóresku - 1 teskeið;
- vatn - 1 l;
- sykur - 160 g;
- salt - 15 g;
- Sojasósa - 150 ml;
- edik 9% - ½ bolli;
- eplasafi - 100 ml;
- grænmetisolía - 50 g.
Undirbúningur
Á inflorescence disassemble hvítkál og fylla það með köldu, saltu (en í hófi) vatni og láttu það í 1,5 klst. Skrúðu gulrótinn í skál, klemmdu út hvítlaukinn, skiptu hvítkálinni og hrærið. Öll restin í potti og elda í fimm mínútur, þá er enn sjóðandi marinade hella hvítkál með gulrætur og kápa. Þegar það hefur verið kælt niður skaltu setja það í kæli fyrir nóttina. Og á morgun getur þú reynt.
Hvernig á að þykkja hafsbotann heima?
Innihaldsefni:
- fryst sjókál - 400 g;
- boga - eitt höfuð;
- negull - 3 buds;
- sykur - 30 g;
- salt - 30 g;
- laufblöð - 2 stk.
- edik - 50 g;
- pipar;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Hvítkál beint í frystum formi hella vatni og elda í 20 mínútur, eftir góða skola, vitandi að það megi vera agnir í sjónum, ekki vera latur til að skola vel undir varma vatni. Þá fylltu aftur, en nú heitt (um 50 gráður) með vatni og eldað aftur í 20 mínútur í stórum eldi, þá ætti vatnið að sjóða vel. Og aftur, skola vandlega undir heitu vatni og láttu látið gufa í sömu 20 mínútur og fylla heitt vatn með 50 gráður. Öll þessi þvottur og vatnsbreytingar eru nauðsynlegar til að fjarlægja allar óþægilegar lyktir hafsins
Haltu áfram að marinade. Í litlum potti hella vatni og öllum kryddinu nema edik, þá elda í u.þ.b. fimm mínútur og látið kólna. Laukur skera í hálfa hringi og bæta við hvítkálinni vel blandað, og þegar marinade kólnar, bæta edik og hvítkál við það. Eftir um það bil tíu klukkustundir verður hvítkál tilbúin.
Uppskriftin er ekki ströng, hægt er að fjarlægja kryddjurtir og bæta við öðrum, og að breyta hlutföllum sykurs og edik, komdu í uppskrift heimsins.