Það eru margar leiðir til að safna sorrel fyrir veturinn. Og hver gestgjafi kýs mest ásættanlegt og þægilegt fyrir sig. Næstum munum við sýna fíngerðum súrsins í vetur með salti og án þess, og við munum einnig segja þér um möguleika á að safna laufunum í frystinum .
Hvernig á að loka sorrel fyrir veturinn - varðveisla laufa án salts
Innihaldsefni:
- ferskur sorrel - 1 kg;
- hreinsað vatn - eftir þörfum.
Undirbúningur
Til að varðveita sorrel án salt, laufin eru þvegin mjög vandlega í nokkrum vötnum, og þá rífum við og rífur af stafunum. Í stórum ílátum hella við hreinsað vatn, gefa það góða sjóða og sjóða í nokkrar mínútur. Nú lækkar við tilbúin lauf í sjóðandi vatni í fimm mínútur, fjarlægið þá og setjið þau þétt í fyrirframbúnar, sæfðir, glerhálfir, hálf lítra ílát. Við hylur dósina með soðnu hettu, setjið það í skál með heitu vatni, og hreinsið reikningana í fimm mínútur eftir að hafa verið sjóðandi.
Það er aðeins til að korka krukkur, láta þá kólna og setja í geymslu.
Ef hægt er að geyma vinnustykkið í kæli eða kjallara, þá getur þú ekki einu sinni sorilið súrsu. Það er nóg að þvo laufin, þorna þær, skera þau, setja þau þétt í sæfðu dósum, hella soðnu köldu vatni og korki. Í sorrel er nóg af sýru þess að halda forgöngu og koma í veg fyrir skemmdir hennar.
Hvernig á að undirbúa sorrel fyrir veturinn í dósum með salti?
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn hálf lítra krukku:
- ferskur sorrel - 1 stór búnt;
- salt er ekki joðað - 10 g.
Undirbúningur
Fyrir súrsykur með salti eru blöðin þvegin mjög vandlega, losa af stilkur og skera í litla bita. Fylltu út massa af dauðhreinsuðum glerflöskur, vel tamped þá. Það er þægilegt að gera þetta fyrir kartöflu tolkushkoy, en fyrir þetta verður það að halda í um fimm mínútur í sjóðandi vatni. Í fylltri krukku hella við teskeið frá toppinum án þess að renna ekki af joðuðu miklu salti og fylla innihaldið með kölduðu soðnu vatni efst. Hylkið ílátin með hlíf og setjið þau í myrkri stað til geymslu.
Hvernig á að vista sorrel fyrir veturinn - uppskrift án vatns og salt
Innihaldsefni:
- ferskur sorrel - 1 stór búnt;
- salt er ekki joðað - 10 g.
Undirbúningur
Sorrel má geyma án vatns. Fyrir þetta eru tilbúin þvegin og þurrkuð lauf skorin í litla bita. Við hella ekki með iodized salti og setja í viðeigandi gler eða enameled ílát eða einfaldlega í poka, þjappa það vel og setja það á köldum, dimmum stað.
Er hægt að frysta sorg fyrir veturinn?
Svarið við spurningunni hvort það sé hægt að frysta súrt fyrir veturinn er örugglega jákvætt. Að auki eru margir húsmæður sem hafa yfirráð yfir ókeypis hólf í frystinum gert það bara, án þess að gripið sé til annars konar hráefni úr laufum. Kosturinn við þessa aðferð við að undirbúa sorrel er ekki aðeins í
Og til að bjarga sorrel á þennan hátt er mjög einfalt. Það er nóg að þvo lakana vandlega og dreifa þeim á handklæði svo að þau þorna vel og innihalda ekki raka. Eftir þetta geturðu strax skorið úr sorrelinni og komið fyrir skammtapoka sem verða afhent eftir þörfum. Þynna fyrirframblöðin til þess að bæta við súpunni er ekki nauðsynlegt. Þú þarft bara að taka hluti af pokanum úr myndavélinni, setja fryst innihald hennar í pönnu með diski, láttu matinn aftur sjóða og sjóða í nokkrar mínútur.