Svo vil ég að elda allt fyrir páska sjálfur: Ég verð að mála egg og elda kökur og gera páskana! Og við skulum íhuga með þér í dag hvernig á að gera páskakrans. Það mun ekki aðeins verða eitt af táknum þessa mikla frí, heldur mun þóknast þér og gestum þínum með sérstöðu og fegurð.
Uppskrift fyrir páskakransen
Innihaldsefni:
- mjólk - 250 ml;
- þurr ger - 7 g;
- hveiti - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 100 g;
- sykur - 200 g;
- hnetur - 100 g;
- salt - klípa;
- sælgæti ávextir - 100 g;
- rúsínur - 100 g.
Undirbúningur
Hvernig á að gera páskakrín með eigin höndum? Mjólk hitar smá og leysist upp í þurrgærinu. Helltu síðan hálf hveiti, blandaðu, hylja með handklæði og setjið það í 30 mínútur á heitum stað. Opara okkar ætti að aukast um það bil tvisvar. Og við erum að skilja prótein úr eggjum á þessum tíma. Jólatré er nuddað með sykri, hvítir eru barnir með salti þar til lush froða myndast. Í nálægum spýta, látið smám saman smyrja og blanda. Næstum setjum við bræddu smjör. Þá bæta próteinum og blanda vandlega aftur. Í lokin hella smám saman hveitið og hnoða deigið. Leggðu það með handklæði og setjið aftur á heitum stað í um klukkutíma.
Þegar deigið rís, blandum við það aftur og látið það rísa upp aftur. Í þetta sinn skornum við hnetum og kertum ávöxtum. Deigið er skipt í þrjá hluta, sem rúllar hvert í ræma 10 til 50 cm. Við einni breidd dreifum við hneturnar og setti það í rúlla, vel rifið brúnirnar. Við gerum sama rör með rúsínum og kertum ávöxtum. Af þeim rúlla sem við myndum munum við flétta pigtail og mynda krans.
Við breiða það út á smurðri bakpössu, settu eldföstum mold í miðjuna og gerðu lítið innspýtingar fyrir egg efst í kransanum. Bakið í 40 mínútur við 180 ° C. Það er allt. Dásamlegt og óvenjulegt skraut hátíðaborðsins er tilbúið.