Súrsuðum vínberjum

Vissir þú að vínber geta borðað ekki aðeins í ferskum, heldur einnig í marinað formi? Marinaðar ber eru frábært fyrir salöt og léttar veitingar og laufin eru notuð til að elda dolma . Þó að það sé enn mikil tími eftir vínberutímanum, kemur enginn í veg fyrir að þú gerir nokkrar myndir af áhugaverðum uppskriftir í matreiðslubókinni þinni núna.

Uppskrift fyrir súrsuðum vínberjum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Dreifið berjum af vínberjum í hálfa lítra krukkur ásamt útibú rósmaríns.

Edik hellt í enamel pott og bæta við salti, sykri, smá pipar og hakkað hvítlauk. Setjið blönduna sem myndast á disk og látið sjóða ásamt öðrum 2 útibúum rósmarín. Fylltu heita edikið á bökkum og stertu ekki hettunum þétt. Leyfi vínberunum við stofuhita í 30 mínútur, lokaðu lokunum þétt og kælt í ísskápnum í 1 klukkustund áður en það er borið. Fullunnin vara má geyma í kæli í allt að 1 viku.

Marinaðir vínber í Indian

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Vínber eru þvegin og þurrkuð vel. Ef berin halda að minnsta kosti smá raka - langvarandi geymsla verður ómögulegt.

Í pottinum, hitarðu olíuna og steikið mustarfræjunum , karrýblöðunum og chili duftinu á það. Við bætum strax vínber. Undirbúa vínber í sterkan olíu í um það bil 15 mínútur, eftir það getur það strax hellt á hreinum þurrum krukkur. Þar sem við fyllum berjum með olíu með miklum kryddi, mun þessi blanda starfa sem rotvarnarefni, sem gerir ekki skaða á berjum af súrefni og bakteríum. Það er hægt að geyma slíka ber í um 3 mánuði.

Sætt marinað vínber fyrir veturinn

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í dauðhreinsuðu dósum láum við berjum af vínberjum. Edik hellt í pott og hituð. Í formeðhöndluðum edikinum setjum við sykur, sinnep fræ, smá salt, kúmen, laufblöð og kanilpinnar. Við látið vökvann sjóða og sjóða í 10 mínútur yfir miðlungs hita. Fylltu heitt edik í krukkur og hyldu krukkurnar með hettur, ekki veltingur. Sótthreinsaðu krukkur í vatnsbaði, reikna tíma miðað við getu tanksins. Við rúlla dósunum með hettur og kæla þau undir teppinu.

Marinínar laufir af vínberjum fyrir dolma

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fylltu stóran pott með vatni og færðu vökvann í sjóða. Við lækkum laufin í sjóðandi vatni og eldar í 30-45 sekúndur, eftir það tekur við strax þau út og setjið þær í skál með íssvatni. Um leið og blöðin kólna, holræsi og holræsi þau. Við tökum aðeins 5-6 lauf og setjið þær ofan á hvor aðra, eftir það slökkum við, eins og vindlaður.

Folded leyfi eru sett í dósum og hellti með sítrónusafa. Vatnið þar sem við skældum laufin á vínberunum er aftur látið sjóða og hellt í dósir til að ná alveg yfir blöðin. Takið krukkurnar með hettu og setjið þau á vatnsbaði í 15-20 mínútur, en lokin rúlla og kældu dósin undir teppinu.