Hvernig á að hreinsa síldina fljótt og án beina?

Síldflök er ein af hefðbundnum og vinsælustu köldum snakkum á borðinu okkar. Marineruð fiskur er tilvalin fyrir fjölbreytt úrval af diskar , getur orðið grundvallar innihaldsefni margra salta og annarra kalda forréttinda. A mjög bragðgott salat er talið saltað síld, sem verður að hreinsa sjálfur. Þrifið getur tekið langan tíma vegna þess að síldin er full af litlum beinum, en í þessu efni munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að hreinsa síldina fljótt og beinlaust.

Hvernig á að hreinsa síldina af beinum?

Við skulum byrja á algengustu aðferðinni við að klippa fisk, þökk sé því sem þú verður í því skyni að varðveita hið fullkomna form af fiskflökum til umsóknar í fiskskera.

Áður en þú hreinsar söltu síldina skaltu skera af fiskhöfuðinu, skola kviðinn og fjarlægja innri frá því með filmunni sem nær yfir veggina í holrinu.

Með hnífablaðinu, ganga meðfram hryggnum á fiskinum, klippið aðeins holdið, en ekki að snerta beinið.

Með ábendingunni, taktu brún húðarinnar frá hliðinni og fjarlægðu það vandlega úr báðum helmingum flökunnar.

Nú er að skilja vandlega holdið frá bakhliðinni með fingurgómunum, fjarlægðu flökin frá hálsinum. Takið varlega úr hálsinum úr öðru stykki af flökum og reyndu að draga eins mörg bein og mögulegt er.

Gakktu á flökum með fingurgómunum, fjarlægðu stingandi bein með pincet.

Hversu fljótt að hreinsa síldina frá beinum?

Það er líka miklu fljótari leið til að hreinsa fiskflök, þó það sé ómögulegt að varðveita heilleika flökubrjótanna innan ramma þess og því er þessi aðferð hentugur ef þú þjónar síld í köldu snarl þar sem útlit fisksins er ekki mikilvægt.

Fiskur rifinn, taktu brúnir halans á báðum hliðum og rífdu bara. The ventral hluti er frestað, og dorsal, með eftirfylgjandi hálsinum, varlega "afhjúpa" og fjarlægja hálsinn, poddev fingurgómunum.

Hvernig á að hreinsa síld frá beinum?

Eins og allir aðrir fiskar, er síldin hægt að skipta í par af flökum í samræmi við klassíska tækni. Gæta fiskinn, ganga meðfram hálsinum með þjórfé af bráðri hníf, fyrst að skera nær höfuðið. Eftir að hafa náð hala, skeraðu bara flökin.

Takið varlega upp hálsinn sem eftir er á seinni hluta flökunnar og fjarlægðu það, taktu bara. Fyrir meira sjálfstraust skaltu ganga á holdinu með fingurgómunum til að ganga úr skugga um að engin bein séu eftir í flökunni.