Í dag munum við segja þér hvernig á að búa til dýrindis og náttúrulega lifur pate. Það er hægt að nota sem nærandi og upprunalegt snarl og borið fram við borðið ásamt brauði, ferskum kryddjurtum og súrsuðum agúrkur.
Hvernig á að elda lifur pate frá lifur nautakjöt?
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 400 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- mjólk - 300 ml;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Lifurinn er þveginn, hreinsaður af kvikmyndum og skorinn í stóra hluti. Glópurinn er unninn og fínt rifinn og gulróturinn er skorinn í ræmur. Hellið grænmeti þar til það er mjúkt í jurtaolíu. Lifurinn er brúnt á brúnni á miðlungs hita og í lokun er það saltað. Eftir það sameina með grænmeti og bæta sneiðar af brauði. Færið matinn með loki og látið kólna. Mældu síðan massann með blender og helldu varlega mjólk. Í endanum skaltu bæta við rjóma smjöri smjörið og blanda pateið aftur.
Lifur pate frá svínakjöt lifur
Innihaldsefni:
- Svínakjöt lifur - 600 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- lard - 300 g;
- brauð svartur - 2 sneiðar;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- þurr vín - 200 ml.
Undirbúningur
Lifrin er þvegin, þurrkuð, meðhöndluð og skorin í stóra stykki. Saló mala, dreifa á heitum pönnu og hita á miðlungs hita. Við hreinsum peruna, rifið teninga og hrærið gulræturnar. Kasta grænmetinu í fitu, og eftir 5 mínútur bættu svínakjötinni og steikið 3 mínútur, hrærið. Þá draga við eldinn og kvelja allt þar til það er tilbúið, podsalivaya að smakka. Í lokin hella við í vínið, smyrja brauðið, blandið og fjarlægið úr eldinum. Við kólum kældu massa með blender og flytja það í krukku.
Lifur pate í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 800 g;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- mjólk - 300 ml;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Og hér er önnur leið hvernig á að gera lifur pate úr kjúklingi lifur. Leggðu það í mjólk og í millitíðinni vinnum við grænmeti og mala þau. Settu síðan laukin í skál multivarksins og sendu það í olíuna og veldu forritið "Hot" í 5 mínútur. Næst skaltu henda gulræturnar og bæta við lifur. Fylltu allt með mjólk og plokkfiski í viðeigandi stillingu í 25 mínútur. Eftir það hella við það, slá það upp með blöndunartæki þar til það er létt og slétt, og settu lokið pate í glaskassa.