Tíminn er kominn fyrir blettir fyrir veturinn. Og hver elskhugi leitast við að hafa tíma til að varðveita eins mikið og mögulegt er gagnlegt , sem inniheldur óbætanlegar vítamín, krukkur með berjum. Í dag munum við segja þér hvernig á að rétti elda hindberjum sultu um veturinn. Þetta er ekki aðeins vítamín framboð og forvarnir gegn kvef, en einnig yndislegt sætur skemmtun.
Hvernig á að elda sultu af hindberjum fyrir veturinn?
Til framleiðslu á súrberjum sultuberjum sem þvegnar eru í ílát af köldu vatni er hindberjum heimilt að tæma. Það er ómögulegt að þvo hindberjum með rennandi vatni, þar sem það hefur mjög viðkvæma uppbyggingu og breytist í hafragraut undir vatnsstraumi. Síðan eru berin þakin sykri í hlutföllunum í samræmi við valinn uppskrift og eftir til að einangra safa. Elda tími hindberja sultu er mismunandi eftir því að ná tilætluðum þéttleika og samkvæmni. Mest vítamín eru geymd í sultu "Pyatiminutka." Þykkt sultu er hægt að fá með langvarandi hitameðferð.
Jam úr hindberjum "Pyatiminutka" með myntu
Innihaldsefni:
- ferskar hindberjar - 1300 g;
- Kornasykur - 600 g;
- ferskur myntu - 4 litlar twigs.
Undirbúningur
Hindber eru flokkuð, sett í kolbað og dýfði nokkrum sinnum í köldu vatni. Gefið síðan góða holræsi, breyttu berjum í enameled diskar, bætið sykri og láttu í nokkrar klukkustundir að einangra safa. Setjið síðan á eldavélina, kasta köttunum af myntu, látið sjóða, hrærið reglulega, fjarlægið úr eldinum og alveg kalt. Við hita aftur í sjóða, elda í fimm mínútur, taka út myntuna, þá hella við út fyrirfram með því að þvo með gosi og sótthreinsuðu krukkur, rúlla upp soðnu hettunum, snúið botninum upp, settu það með heitum teppi þar til það kólnar alveg niður.
Raunverulegur aðstoðarmaður húsmæður við undirbúning hindberja sultu getur verið multivarker.
Hvernig á að elda þykkur sultu frá hindberjum í multivark fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- ferskar hindberjar - 1300 g;
- Kornasykur - 1200 g.
Undirbúningur
Hindber eru flokkuð út, við fjarlægjum endilega slæmt ber, peduncles, lauf og twigs. Síðan sökkvaðum við í vatni og strax holræsi það. Hreint ber í skál multivark, sofna á toppur af kornuðu sykri og elda í ham "Quenching" sextíu mínútur. Opnaðu lokið á multivarkinu á tveimur eða þremur tímum og blandaðu skarlatmassa. Eftir að tíminn er liðinn, hella við strax hindberja sultu í fyrirframbúnar, sótthreinsaðar krukkur, rúlla þeim upp, setja þau á hvolf, vefja þau og láttu þau kólna alveg.