Krem af kremi fyrir köku er einn af bestu valkostir fyrir gegndreypingu og skreytingar á vörum. Það er hægt að undirbúa með lakonic samsetningu aðeins með því að sætja grunninn eftir smekk eða nota flóknari uppskrift, bæta grunnvörunni við önnur innihaldsefni.
Hvernig á að gera rjóma fyrir rjóma köku?
Cream krem fyrir köku er auðvelt að undirbúa, en til þess að ná tilætluðum árangri verður þú að fylgja ákveðnum reglum og næmi tækni sem fylgja hvert uppskrift að búa til sætan aukefni í eftirrétt.
- Kremrjómi ætti að vera valið fyrir þeyttum eða heimabakað fituinnihald að minnsta kosti 30%, alltaf ferskt, ekki fryst.
- Varan skal setja í kæli í amk 6 klukkustundir fyrir fyrirhugaða þeytingu.
- Kældu diskar og blöndunartæki skal kólna, sem verður unnin af grunnhlutanum: Aukabúnaðurinn er settur í skammtíma í frystinum.
- Blanda þeyttum rjóma með öðru innihaldsefni, þau eru bætt í pör, meðan þeir eru að vinna með hrærivél með lágu hraða eða hristi.
- Hrærið rjóma stöðina þar til tindarnir eru fengnar og smám saman aukið hraða hrærivélanna. Of lengi og mikil hrifning getur valdið skiptingu massans í olíu og mysa.
- A rétt undirbúinn rjóma af kremi fyrir köku heldur fullkomlega lögunina og hentar ekki aðeins fyrir gegndreypingu heldur einnig til að skreyta eftirrétt með sprautu eða sælgæti.
Þeyttum rjómi fyrir köku
Einfaldasta kremið með þeyttum rjóma fyrir köku hefur skemmtilega, viðkvæma og loftgóður áferð og mjúkt, lítið áberandi smekk. Ef þess er óskað, bæta við vanilluþykkni, hluta af vanillusykri eða bara klípa af þurru vanillíni. Sem sætuefni í þessu tilfelli er æskilegt að nota sykur úr duftformi, ekki kristallaðri sykursýru, bæta því við smekk.
Innihaldsefni:
- fituskertur - 0,5 l;
- duftformaður sykur - 50-100 g;
- vanillusykur - 5 g.
Undirbúningur
- Kælt rjómi er barinn með blöndunartæki í 10 mínútur.
- Vanillusykur er blandað með dufti og sprautað í rjóma massa meðan á þeyttum ferli smám saman í litlum skammtum.
- Eftir að hafa náð tilætluðum sléttum uppbyggingu rjómsins er whisking hætt og efnið er notað eins og það er gefið.
Curd rjómi krem fyrir köku
Krem af kotasælu og krem fyrir köku er nærandi, þétt og áferð. Til að undirbúa slíka viðbót við eftirrétti er einfaldara en venjulega, sérstaklega ef það er blöndunartæki með kyrrstöðu skál í vopnabúr eldhúsbúnaðarins. Þættirnir eru einfaldlega sameinuð saman, upphaflega blandað með deigbitum og síðan þeyttum með klassískum kóróna.
Innihaldsefni:
- feitur krem - 250 ml;
- mjúkur ostur - 0,5 kg;
- duftformaður sykur - 100 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
- Kotasæti, ef nauðsyn krefur, mala í gegnum sigti eða göt í krem áferð blandara og blandað með dufti, rjóma, bæta vanillu og sítrónusafa eftir smekk.
- Blandaðu hlutunum við lágan hraða og taktu síðan þar til fluffy og samræmdu um 10 mínútur.
- Sú rjóma af kotasælu og rjóma fyrir köku er hægt að hreinsa í munni og bæta við gelmatarlitu.
Rjómalöguð cheesy krem fyrir köku
Jafngild í uppbyggingu og eiginleikum, en örlítið öðruvísi í smekk en fyrri, er fengin krem með mascarpone og krem fyrir köku. Þetta viðbót er fullkomlega sameinað ferskum eða niðursoðnum ávöxtum, berjum, hlaupalögum og hentugur fyrir vörur úr kex, sandi eða öðrum kökum.
Innihaldsefni:
- fitukrem - 300 ml;
- mascarpone - 400 g;
- Stofn sykurs - 200-300 g eða eftir smekk;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
- Haltu þar til rjóma tindar.
- Haltu áfram að slá, hella smádufti og síðan varlega varlega við mascarpone með lágum hraða.
Rjómalöguð sýrður rjómi fyrir köku
Kremið fyrir kexkaka úr rjóma og sýrðum rjóma, sem er tilbúið samkvæmt eftirfarandi uppskrift, er mjög blíður og mjúkt og er venjulega notað til að drekka kökur. Til að skreyta vörurnar truflar hluti af mjúkum smjöri massa sem veldur því, sem gefur þéttleika efnið og gerir það kleift að halda lögun sinni betur.
Innihaldsefni:
- fituskertur - 0,5 l;
- sýrður rjómi - 250 g;
- duftformi sykur - 4 msk. skeiðar;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
- Áður en kremið er búið er kælt og sýrður rjómi kælt vel.
- Blandaðu innihaldsefnunum í þeyttum ílátinu, settu það á mulið ís og slá það með blöndunartæki, smám saman að auka hraða.
- Eftir að hafa náð tilætluðum lush áferð er krem af rjóma og sýrðum rjóma fyrir köku bætt við vanillu og duftformi, bætt við í litlum skömmtum meðan á áframhaldandi meðferð stendur.
Krem af kremi og þéttri mjólk fyrir köku
Einföld krem fyrir köku með kremi og þéttri mjólk er hentugur fyrir gegndreypingu eða skreytingar á köku: kex, hunang, vörur með sandi eða lagskiptum kökum. Það er mjög mikilvægt í þessu tilfelli að kaupa hágæða náttúruleg hráefni til að gera uppskriftina: Kremið verður að vera feitur, helst sérstakt fyrir þeyttum og þéttum mjólk frá traustum framleiðanda og þykk.
Innihaldsefni:
- krem - 0,5 l;
- Condensed mjólk - 1 pottur.
Undirbúningur
- Krem og þéttur mjólk kældu vel í kæli.
- Hellið kreminu í köldu ílát og hrærið 10 mínútur þar til þykkt er.
- Smám saman bæta við þéttmjólk, í hvert skipti sem leitast við að samræma dreifingu sína í rjómaformi.
- Eftir að hafa keypt blöndu af þéttum massa, sem eftir er á corollas og myndast tindar, þá er whipping hætt.
Cream rjóma og súkkulaði krem fyrir köku
Rjómalöguð súkkulaði rjómi fyrir köku má gera með mismiklum mettun, þar af leiðandi er sú stærð sú sem er bætt við súkkulaðið. Sem sætuefni í þessu tilfelli er þéttur mjólk notaður og kotasæla bætir aukinni þéttleika og auðgun við bragðið. Ef þess er óskað er hægt að skipta um þéttu mjólkina með hluta af duftformi sykurs og bæta við smá vanillu fyrir bragð í rjómi.
Innihaldsefni:
- súkkulaði - 100 g;
- krem - 250 ml;
- kotasæla - 250 g;
- þéttur mjólk - 125 g.
Undirbúningur
- Hristið þar til kremtoppar eru bætt við, blandað saman við þéttu mjólk.
- Í lokin, hellt bræddu og kældu súkkulaði, fáðu samræmda samræmda litablönduna.
- Sú rjóma af kremi og súkkulaði fyrir köku er notuð til fyrirhugaðs notkunar.
Krem af þurru kremi fyrir köku - uppskrift
Kremið af þurru rjómi fyrir köku með því að nota gæði innihaldsefna er alltaf að finna með blíður, lush og þéttur á sama tíma í áferð, sem gerir það kleift að nota bæði til gegndreypingar á kökum og til að skreyta tilbúnar vörur. Ef þess er óskað er hægt að bæta við kreminu með því að þeyttast með vanillu, öðru bragði, gerðu það súkkulaði, bæta við kakó eða bræddu og kældu súkkulaði.
Innihaldsefni:
- heilmjólk 0,5 l;
- Kremþurrkur - 120 g;
- duftformaður sykur - 80-100 g.
Undirbúningur
- Tengdu mjólk, þurra rjóma og duftformaða sykur í viðeigandi ílát.
- Berið blönduna með hrærivél eða blöndunartæki þar til tindarnir eru þéttar.
Krem af grænmeti krem fyrir köku
Krem af kremi fyrir köku er uppskrift sem hægt er að veruleika úr afurðum úr jurtauppruni. Efnið sem myndast er tilvalið til að skreyta lean vörur, elda eftirrétti grænmetis eða einfaldlega til að draga úr kaloríu innihald venjulegu klassískum kökum.
Innihaldsefni:
- grænmeti krem - 0,5 l;
- Vanillín - eftir smekk;
- duftformaður sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Hristu grænmetiskremið þar til tindar eru aflað.
- Halda áfram að henda, hluti af duftformi sykur.
- Í lokin er viðkvæmt rjómalöguð rjómi fyrir köku kryddar með vanillu.
Cream krem með gelatín fyrir köku
Krem af rjóma fyrir köku, uppskrift þess sem er sett fram hér að neðan, er tilvalin til að skreyta tilbúnar vörur. Það er frábært sett upp með hjálp sérstakra sælgætisbúnaðar með stútum og fengin mynstrið varðveitir upphaflega útliti fullkomlega til þess að framlengja og smakka eftirréttinn.
Innihaldsefni:
- fituskertur - 0,5 l;
- gelatín - 10 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- duftformaður sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Hnoðið 400 ml af rjómalögðu rjóma þar til tindar.
- Bætið duftinu, vanillunni og whisk aftur.
- Látið gelatín í svolítið heitt vatn samkvæmt leiðbeiningunum.
- Hita upp krem leifarnar án þess að sjóða, bæta við gelatíni, blandið þar til kornin byrja að kólna, kólna að stofuhita.
- Hrærið gelatínablönduna í rjóma, taktu síðan aftur og kældu þykk rjóma kaka úr kreminu í kæli í 1-2 klukkustundir.