Á sumrin eru vareniki oft gerðar með berjum. Hvernig á að elda dumplings með kirsuber fyrir par, lesið hér að neðan.
Vareniki með kirsuber - uppskrift fyrir par
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Hveitihæð í hæsta bekk - 5 glös;
- gos - 1 tsk;
- kefir - 500 ml;
- sykur - 50 g;
- salt.
Til að fylla:
- þroskaðir kirsuber - 500 g;
- sykur;
- smjör.
Undirbúningur
Á borðinu sigtum við hveitið, helltu sykri, salti, gosi. Blandið þurru blöndunni vandlega saman. Í miðjunni verðum við að dýpka, hella kefir í það. Skolaðu vökvanum í hveiti. Þess vegna munu flögur fyrst koma út. Síðan höldum við áfram að hnoða hendurnar. Vinna yfirborð létt pritirushivaem hveiti, setja deigið á það og haltu áfram hnoða. Við reynum ekki að bæta við fleiri hveiti, annars verður deigið að vera of bratt. Til að auðvelda okkur deilum við deigið í tvennt, settu það í poka til að gera það "hvíld".
Á meðan gerum við fyllingu: kirsuber og fjarlægðu beinin frá þeim. Þá tekum við deigið og masha það með höndum okkar. Rúllaðu því út með laginu um 3 mm þykkt. Notaðu glas, skera út hringina. Í miðjunni setjum við smá sykur, látið út nokkrar berjum. Við höldum áfram að myndun varenichka. Til að gera þetta skaltu hækka tvær gagnstæða brúnir deigsins og miðja þeim saman. Þá festum við einnig dumpling vandlega frá einum brún til miðju og hinn. Við hella bolla af steikara á jurtaolíu, setja dumplings í það, loka því og elda í 6 mínútur. Tilbúinn varenichki fita með bráðnuðu smjöri.
Vareniki með ferskum kirsuberjum á jógúrt fyrir par
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 4 glös;
- smjör - 150 g;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- salt - ½ tsk;
- sykur;
- skjótvirkt ger - 1,5 tsk;
- kirsuber án pits.
Undirbúningur
Teskeið af sykri og þurr ger eru ræktuð í heitu vatni. Þá er bætt við 75 g af bræddu smjöri, kefir og eggi. Við blandum allt þetta með whisk. Hellið í hveiti og hnoðið deigið. Fyrir um klukkutíma fjarlægjum við það í hita. Á þessum tíma erum við að undirbúa fyllingu: kirsuber og fjarlægja beinin. Eftir um klukkutíma mun deigið aukast 2 sinnum. Við rífa af deiginu, við myndum flagellum frá því og skera það í sneiðar. Af þeim myndum við kökur, í hvert sem við setjum á nokkrar kirsuber og sykur. Þá eru brúnirnar festir saman og myndar dumpling.
Undirbúningur vareniki með kirsuber fyrir par er mögulegt á nokkra vegu: Þú getur einfaldlega á gömlu leiði sjóðað vatn í pönnu, bindið það með grisju og eldið vareniki yfir gufuna. Ef það er gufubað, þá er allt einfalt og skýrt. Einnig er hægt að elda vareniki með kirsuber í pörum í multivark. Við hella heitu vatni inn í bikarinn á multivarkinu til að spara tíma, smyrja skálina, láttu reikningana leggja í hana og elda í "Steam cooking" ham í 10 mínútur. Eftir það, setja dumplings í skál, hella með brætt smjöri. Einnig, ef þess er óskað, pritrasit þá ofan á sykri eða hella hunangi. Einnig er ferskur sýrður rjómi líka fullkominn.
Vareniks með kirsuber á gufu í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti bekk - 4 glös;
- jurtaolía - 20 ml;
- sjóðandi vatn - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- salt.
Til að fylla:
- þroskaðir kirsuber án pits - 0,5 kg;
- sterkja - 1 tsk;
- sykur - 250 g.
Undirbúningur
Í skál sigtum við hveiti. Í sjóðandi vatni, hella í olíu og hella í saltinu. Blandan sem myndast er hellt í hveiti, stöðugt hrært, bætt við kefir. Smám saman mun deigið safnast saman í com. Coverið skálina og láttu deigið í hálftíma. Kirsuber eru hreinsaðar, kastað aftur á sigti til að fjarlægja umfram safa. Deigið rúllað, gler eða bolla skorið út mugs. Á hverjum þeirra setjum við smá sykur, setjum kirsuber og festum brúnunum vel. Við setjum þau í skál gufubaðsins, smurð með olíu og við undirbúum 8 mínútur.