Óhollt mat

Ef þú kafa inn í hugleiðingar um notagildi matar, getur þú ályktað að öll mat sé skaðleg. Dómari fyrir sjálfan þig:

• fitur hækka kólesterólstigið , leiða til sjúkdóma í kölbólgu, æðakölkun, blóðþurrð, gallsteinar
• kolvetni auka blóðsykur, leiða til sykursýki, offitu;
• prótein eru skaðleg vegna þess að þau geta valdið rottunarferlum í maga, hlaða nýrunum.

En í raun á sama tíma eru þessar þrjár hópar formúlan af heilbrigt mataræði. Lausnin er, eins og alltaf í miðjunni, þ.e. í gullnu miðjunni. Hvað getur verið eitur, það getur orðið panacea og öfugt.

Við skulum bera saman skilmála heilbrigðrar og óholltrar matar með dæmi.

Fita

Dýrafita eykur magn skaðlegt kólesteróls. Í gnægð eru þau óhollt mat, sérstaklega ef það er blandað með pasta, kartöflum, brauði. Það er í óhollt formi að þau séu neytt af stórum hluta mannkynsins. Á sama tíma lækka grænmetisfita magn skaðlegra kólesteróls og eru flutningsaðilar mannavindandi vítamína, amínósýra, steinefna. Þetta þýðir ekki að það er nauðsynlegt að skrá þig strax við grænmetisæta. Sögulega feitur, dýra matur var talin gagnlegur, því það var betra en önnur mat til að fæða, satiate og fullnægja bragðið. Þá var matarskortur og mettun var helsta forsendan um að ákvarða gagnleg og skaðleg mat. Nú er engin skortur á vörum, svo það er gagnlegt að einfaldlega takmarka, draga úr neyslu dýrafitu.

Prótein

Mjög prótein í kjöti, kotasæla, osti, eggjum. Of mikið prótein leiðir til skammtaaðgerð, of mikið af lifur, nýrum. Að auki er ofskömmtun miðtaugakerfisins, ónæmis lækkar, hættan á ofnæmi eykst.

En þetta þýðir ekki að nauðsynlegt sé að útiloka öll kjöt og mjólkurafurðir. Umfram prótein ógnar bodybuilders, sem nota það í fæðubótarefni í miklu magni, aðeins þá getur próteinið verið skaðlegt.

Kolvetni

Hreinsaður sykur - þetta er ástæðan fyrir skaðlegum kolvetnum. Forðastu að blanda hvítum sykri, feiti og steiktum - það er, það er kleinuhringir, pönnukökur, muffins osfrv. Þessi samsetning af vörum leiðir til offitu og breytinga á umbrotum.

Í öðrum tilvikum eru kolvetni gagnlegt og nauðsynlegt. Neyta ávexti í staðinn fyrir kökur, hnetur, korn, brúnsykur, gróft hveiti - öll þessi eru einnig kolvetni , en þau eru gagnleg.