Thai súpa með kókosmjólk

Ef þú vilt gera tilraunir, ekki vera hræddur við að elda nýjar rétti og elska Thai mat, grein okkar mun vafalaust þóknast þér. Nú verður þú að segja okkur nokkrar uppskriftir fyrir diskar með kókosmjólk.

Kjúklingasúpa með kókosmjólk - uppskrift

Innihaldsefni:

• kjúklingabakstur - 800 g;
• engifer - 30 g;
• hvítlaukur - 3-4 negull;
• kókosmjólk - 300 g;
• vatn - 1 lítra;
• hrísgrjón núðlur - 50 g;
• sojasósa - 80 ml;
• Búlgarskt pipar - 2 stykki;
• pipar jalapeno - 2 stykki;
• Sprouted baunir - 400 g;
• cilantro 30 g;
• lime - 2 stykki;
• salt, pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Kjúklingur minn flök, skera í nokkra stykki og dýfði í pott af vatni. Þegar vatnið sjónar skal fjarlægja froðuið. Setjið kókosmjólk, engifer, hvítlauk, sojasósu og salt með pipar eftir smekk. Eldið á miðlungs hita í um 2 klukkustundir undir lokuðum loki. Takið nú kjúklinguna, skera það í litla teninga og skila því aftur í seyði. Við bætum baunaspíra, hrísgrjónum núðlum, hakkað jalapenó pipar og búlgarska og safa, kreisti út með 2 limes. Allt þetta er blandað og eldað í um hálftíma. Þá reynum við, ef nauðsyn krefur, þá bætum við sumum salti. Áður en það er borið fram, bæta við myldu koriander grænu við hverja plötu.

Thai súpa með kókosmjólk með kjúklingi og sveppum

Í þessari uppskrift er að finna mikið af raunverulegum "Thai" innihaldsefnum. Þau má finna í stórum matvöruverslunum eða sérverslunum.

Innihaldsefni:

• kjúklingur seyði - 1 l;
• Thai chili - 2 stk.;
• Stöng af sítrónuhræri - 1 stykki;
• kókosmjólk - 500 ml;
• kjúklingur flök - 500 g;
• mushrooms - 300 g;
• Lime Lauf - 4 stk.;
• rætur galangal - 5 cm;
• Fish sósa, lime safi - að smakka;
• kóríander með jörðu - 40 g.

Undirbúningur

Kjúklingur seyði er látið sjóða, þá draga úr eldinum og láta seyði líma. Við skera stafinn af sítrónuhættu í sundur og mala það í mortél þar til ilmur birtist. Chilli punching með hníf. Kókosmjólk er hellt í seyði, við bætum kalkblöð og galangalrót (það má skipta með engiferrót). Elda aukning og láttu súpuna sjóða, elda í 10 mínútur. Kjúklingabakstur, þunnt sneið, mushrooms (helst lítil) skorið í tvennt. Við dreifa kjúklingnum og sveppum í potti með seyði og eldað þar til kjúklingur er tilbúinn. Eftir það, bæta við chili og slökkva á súpunni. Til að smakka bætum við fiskasósu og lime safa. Salt er ekki nauðsynlegt - fiskasósa og svo salt nóg. Áður en að borða, stökkva súpu á kókosmjólk með kjúklingi og sveppum hakkað grænt cilantro.

Súpa með kókosmjólk og rækjum - uppskrift

Innihaldsefni:

• rækjur - 500 g;
• strá sveppir - 100 g;
• kjúklingur seyði - 400 ml;
• kókosmjólk - 400 ml;
• hvítlaukur - 5 denticles;
• sítrónusafi - 60 ml;
• grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
• Lime Leaf - 2 stykki;
• engifer rót - 3 cm;
• sykur - 2 msk. skeiðar;
• chili pipar - 2 stk.;
• sítrónu gras (sítróna gras) - 1 stemma;
• cilantro.

Undirbúningur

Við undirbúið innihaldsefnið: Við hella rækjum með sjóðandi vatni, holræsi vatnið og hreinsið þau. Lemon gras er skorið í sundur. Helst, auðvitað, það er betra að nota strá sveppir. En ef þú hefur ekki fundið svona, mun sveppirnir gera það. Við skera þær í sneiðar. Rót engifer er hreinsað og nuddað á fínu riffli. Tannar hvítlaukshnetur.

Berið nú sósu: helltu grænmetisolíu í pönnu, setjið hvítlaukshúð í það og steikið því í nokkrar sekúndur. Þá fjarlægjum við það á disk. Notaðu blender, mala chili og hvítlauk. Settu það aftur í pönnu með olíu og steikið í nokkrar sekúndur. Næst skaltu bæta við mulið lime laufi, engifer, sykri og sítrónusafa. Öll innihaldsefni eru blandað saman og stewed yfir miðlungs hita þar til einsleitt. Nú í hlýju kjúklingabjörninni skaltu bæta kókosmjólk, sósu-líma, sjóða í u.þ.b. 2 mínútur, hræra. Eftir það, bæta sveppum, rækjum og elda í um 3 mínútur. Í endanum skaltu bæta við myldu cilantro. Súpa með kókosmjólk með rækjum og sveppum er tilbúin! Á seinni súpunni er hægt að þjóna nokkrum fleiri taílenska réttum: púði Thai og kjúklingur með engifer .