Volovany - fat sem kom til okkar frá Frakklandi, þar sem það er mjög vinsælt mynd af því að þjóna dýrum diskar. Volovan er körfu úr blása sætabrauði, sem er borið fram með kavíar, kjöt- og fiskréttum, salötum og stundum eftirrétti. Þetta er frábært skipti fyrir tartlets: þessar léttar karfa eru miklu betra, þeir losa fullkomlega bragðið af fatinu og eru mjög auðvelt að undirbúa. Að auki er hægt að útbúa volosts fyrirfram, þau eru geymd í frosnu formi og hægt er að hugsa um formið: Ormar eru kringlóttar, sporöskjulaga, rétthyrndar, háir og lágir - eins og ímyndunarafl segir.
Hvernig á að undirbúa orma?
Elska blása sætabrauðið er mjög auðvelt að undirbúa.
Innihaldsefni:
- 1 pakki af gerasýrupróf 0,5 kg;
- 1 kjúklingur egg;
- pergament;
- glas með 6 cm þvermál;
- gler með þvermál 4 cm.
Undirbúningur:
Deigið fyrir volovanov þarf að þíða og skiptast. Ef það var seld í pakkningum, fjarlægðuðu myndina eins og deigið hófst. Ef deigið var selt hrunið, ætti rúllan að vera vandlega útfelld og skera í þægileg lög til vinnu. Deigið er ekki velt út og er ekki rykað með hveiti. Pönnunni er þakið perkamenti, ofninn er hituð að 200 ° C. Við skera út hringi úr lag deigsins með hjálp stórs gler. Helmingur hringanna er lagður á bakplötu. Frá seinni hálfleiknum, með því að nota minni gler, skera við út miðstöðvarnar. Við rúlla þeim upp í þvermál hringanna á bakplötunni. Við munum fá 3 tegundir af blanks: upphaflega skera hringi, vals hringi og blása sætabrauð hringi. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum, taktu saman. Smyrðu fyrstu hringina af þeyttum próteinum, settu hringlaga hringina á þá, smyrðu aftur með próteinum og láttu hringina af deiginu. Hvernig á að baka volovany, svo þeir urðu fallegar, gullna, appetizing og crunchy? Smyrjaðu safnaðina fylltir með barinn eggjarauða og sendu það í ofninn í 15 mínútur. Volovany blushed - þá eru þeir tilbúnir. Cool og fylla með hvaða fyllingu.
Wolves með kjúklingi og prunes
Einfaldasta valkosturinn er úlfar með kjúklingi. Þú getur notað kjúklinga eldað, steikt eða reykt, það fer eftir smekk og óskum.
Innihaldsefni:
- 200 g af soðnu kjúklingi;
- handfylli af prunes;
- 4 valhnetur;
- 1 msk. skeið af majónesi;
- salat.
Undirbúningur:
Soðin kjúklingabringur skorinn í sundur. Prunes dýfa í heitu vatni í 2 klukkustundir, fjarlægja steininn, skera í þunnar ræmur. Hnetur eru brenndar í þurru pönnu, skera í litla bita með hníf. Salat þvegið, láttu það renna af vatni, skera í þunnt, stuttar ræmur. Við tengjum allt, fyllið það með majónesi og setjið það í kælt volovany. Volovany með fyllingu úr kjúklingi og prunes til að þjóna betur strax, þar til deigið er liggja í bleyti úr sósu.
Volovany með kavíar
Hinn raunverulega skreyting á töflu Nýárs verður rauð ull með rauðu kavíar. Til að fæða þessa delicacy velja orma lítið, ekki mjög djúpt. Í köldu volovany, setja frosið smjör með þunnt krullu, dreifa helming teskeið af rauðu kavíar yfir olíuna. Ef þetta fat virðist dýrt er hægt að setja salat með rækjum í smjörið á hárið og skreyta hverja körfu með nokkrum eggjum.
Snarl með sjávarfangi
Fyrir elskendur sjávarafurða vinsælasta valkostinn - fyllir með rækjum, körfum með sjókokkteil eða sjávarafurða salati.
Innihaldsefni:
- 1 pakki af blása sætabrauð;
- 1 hrár egg;
- 100 g af smjöri;
- 200 g af rækju;
- 4 soðnar eggjarauðar;
- 2 sprigs af dill;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur:
Frá blása sætabrauðinu, eins og lýst er hér að framan. Rækjur elda þar til eldað og hreinsað. 10-12 rækjur (samkvæmt fjölda volovany), við fresta restina með blender ásamt mjúkum smjöri og eggjarauðum. Bæta við salti og fínt hakkaðri dilli. Færðu blönduna sem er í volosts og skreytið hver með heilum rækjum. Þetta fat ætti að borða kælt.
Volovany með sveppum
Bragðgóður og volovany með sveppum.
Innihaldsefni:
- 1 kg af mushrooms;
- 1 laukur;
- 30 ml af jurtaolíu;
- 200 g þykkur krem;
- 50 ml af hvítvíni;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur:
Sveppir skulu þvo og skrælna, skera í meðalstór sneiðar og steikt í jurtaolíu þar til gullið er bætt við, bæta lauknum við og hreinsið næstum þar til eldað. Við hellti hvítum borðvíni, bætt við salti og jörð, svart pipar. Þegar vínið er gufað, bætið sýrðum rjóma og protushim í 5 mínútur. Kældu sveppir setja í volovany og strax þjónað.