Ilmandi hvítar sveppir eru ekki aðeins hentugur fyrir brauð og bakstur, þar sem þátttaka þeirra er mjög ljúffengur salat, sem fullkomlega bætir hátíðlega borðinu þínu.
Ferskt sveppasalat
Innihaldsefni:
- hvítar sveppir - 3-4 stykki;
- salat - 1 búnt;
- brynza - 170 g;
- brauð mola;
- kirsuberatómt - 200 g;
- grænmetisolía - til steikingar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við skulum byrja á sveppum, þau þurfa að hreinsa og þurrka með rökum klút úr mögulegum rusl og óhreinindum. Til að þvo sveppum er ekki nauðsynlegt, annars munu þau vera mettuð með raka eins og svampur. Við skera hvíta sveppina með þunnum plötum og steikja í ólífuolíu þar til það er rautt. Brynza skera í teningur og crumble í breadcrumbs . Í frystiborðinu hita við olíu og steikja osturinn á það.
Tómatar við skorið í tvennt. Við skulum salat salatið með hendurnar. Dreifðu öllum tilbúnum innihaldsefnum í salatskál og árstíð með blöndu af ólífuolíu með sítrónusafa, salti og pipar.
Sama salatið er hægt að undirbúa með þurrkuðum hvítum sveppum, þótt þau verða að vera gufuð fyrirfram.
Salat af hvítum sveppum
Innihaldsefni:
- Hvít tré sveppir - 2 handfylli;
- salat - 1 búnt;
- Tígrisdýr - 6 stk.
- strengabönnur - 1 handfylli;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- sesamolía - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Sveppir eru hellt með sjóðandi vatni og látið standa í 20 mínútur. Á meðan, í pönnu, hita við olíuna og steikja það á böndunum og hakkað búlgarska pipar. Grillaðu tígrisdýrið beint í skelinni. Dreifðu sveppum á laufum salatinu. Við dreifum rækjur og grænmeti ofan. Við fyllum salatið með blöndu af sósu sósu og sesamolíu. Styktu fatið með sesamfræi áður en það er borið fram.
Uppskrift fyrir salat með súrsuðum hveiti
Innihaldsefni:
- súrsuðum hylki - 200 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 2 tsk;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- arugula - 50 g;
- "Parmesan" - 100 g.
Undirbúningur
Marinated sveppir eru skorin í plötum. Rukkola þvegið, þurrkað og sett á fat. Leggðu ofan á stykki af marinaðri sveppum og þunnum plötum af Parmesan. Við fyllum salatið með blöndu af ólífuolíu, sítrónusafa og vatni. A par dropar af balsamic gljáa mun ekki skaða heldur.
Þetta salat er hægt að bera fram með fleiri fitukjöti og fiskréttum, eða bætt við kirsuberatómum og þéttum rjóma dressingu, ef þú vilt þjóna því sjálfur.