Í dag munum við segja þér í greininni okkar hvernig á að búa til ljúffenga grænmetisbakki . Þetta frábæra fat getur verið annaðhvort eingöngu eingöngu grænmeti eða með því að bæta við kjöti og innihaldsefni fyrir undirbúning þess geta verið breytileg eftir smekkastillingum.
Hvernig á að elda plokkfiskur úr kúrbít og eggaldin?
Innihaldsefni:
- ungir courgettes - 2 stk.
- eggaldin - 2 stykki;
- kartöflur hnýði - 4 stk.
- sætur búlgarska pipar stór - 2 stk.
- ferskar tómatar - 4 stk.
- 1 stór gulrót;
- stór laukur - 1 stk.
- hreinsað vatn í munni - 50-100 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmeti hreinsaður olía - 100 ml;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, hreinsað úr húðinni, skorið í tvennt og dýft í saltvatni í þrjátíu mínútur. Á þennan hátt munum við losna við óþarfa biturð.
Við hreinsa, mylja teninga lauk og steikja í heitum skál eða djúpum potti í jurtaolíu áður en við brennum.
Kartöflur og ungur kúrbít eru skrældar og skera í teningur, gulrætur eru mugs og sætt Bulgarian pipar, skrældar úr fræjum, með stórum teningum. Eftir tímanum taka við eggaldin úr vatninu og skera það í teninga. Ferskar tómatar eru sökktar í nokkrar sekúndur í sjóðandi vatni og síðan í köldu vatni, hreinsað af skinnum og skorið í litla sneiðar.
Þá er hægt að gera það á tvo vegu: steikið hverja grænmeti sérstaklega í jurtaolíu eða látið það í hrámjólk. Með fyrstu valkostinum vinnur bragðið af fatinu auðvitað, en með skorti á tíma geturðu ekki gert þetta.
Við steiktu laukum sendum við fyrstu kartöflur, ofan á sætum paprikum, eggplöntum og kúrbítum og kláraðum við gulrætur og tómatar sneiðar.
Við skemmtum ragoutið með salti, blöndu af papriku og plokkfiski, þakið loki og án þess að hræra, fimmtán til þrjátíu mínútur, allt eftir því hvort við erum tilbúin grænmeti. Sú tómatarbúnaður er venjulega nóg fyrir að grænmeti sé stewed í safa þeirra, en ef þú vilt ragout meira vökva þá er hægt að hella lítið hreinsað vatn eftir að þú hefur fyllt allt grænmeti.
Í lok máltíðarinnar hella hakkað hvítlauk, blandaðu og látið standa í fimmtán til tuttugu mínútur.
Við þjónum lokið lauknum, skreyta með greinum af ferskum grænum.
Hvernig á að elda plokkfiskur með kjöti og grænmeti í multivark?
Innihaldsefni:
- öll kjöt án beins - 550 g;
- Ungur kúrbít lítil stærð - 3 stk.
- kartöflur hnýði - 4 stk.
- sætur papriku - 2-3 stk.
- meðalstór tómötum - 3-4 stk.
- gulrætur af miðlungs stærð - 2 stk.
- laukur af miðlungs stærð - 2 stk.
- hreinsað vatn - 100 ml;
- grænmeti hreinsaður olía - 75 ml;
- salt - eftir smekk;
- sterkan kryddjurt - til að smakka;
- hvítlaukur (valfrjálst) - 1-2 negull;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Kjöt þvegið, þurrkað með pappír handklæði eða servíettur og skera í litla sneiðar. Við setja það í getu multivark, fyrirfram hella grænmeti hreinsaður olíu inn í það og kveikja á "bakstur" eða "Frying" ham í tuttugu mínútur. Þá bæta hálf-hringi af lauk og steikja í aðra tíu mínútur.
Þvoðu unga kúrbít og kartöflur eru hreinsaðar úr skinnum og skera í stórum teninga og gulrætur og sætur búlgarska pipar með stráum eða brusochki. Við setjum öll eldað grænmeti í kjötið með laukunum, hella í hreinsað vatn og skiptu multivarkinu í "Quenching" ham. Við eldum gryðjuna í fimmtán mínútur, opið lokið, bætið skrældar og skrældar ferskum tómötum, taktu með salti, jörðu með blöndu af paprikum og kryddjurtum eftir smekk og blandaðu varlega saman. Við eldum annan klukkutíma, bætið hvítlaukum við óskað, láttu plokkfiskurinn sitja í fimmtán mínútur og borðið við borðið, skreytið með ferskum kryddjurtum.