Vissir þú að upphaflega súkkulaði húðuð aðeins geðveikur og hreinsaður sælgæti vegna mikils kostnaðar við kakó? Og til að reyna svo meistaraverk að elda var aðeins mögulegt fyrir Elite.
Nú á dögum er undirbúningur súkkulaði gljáa fyrir alla, bara löngunin og undirbúin sælgæti er nóg, sem við munum sækja um það. Þökk sé fíngerðu súkkulaðibraginu skiptir allir banal sætabrauð í alvöru verk matreiðslu.
Næst munum við segja þér hvernig á að gera súkkulaði kakó gljáa rétt.
Hvernig á að elda súkkulaði kökukrem frá kakó?
Constant þættir til að framleiða súkkulaði gljáa úr kakó eru sykur, í formi sandi eða duft, smjör og beint kakóduftið. Og grunnurinn getur þjónað, allt eftir formúlunni mjólk, sýrðum rjóma, kremi eða vatni. Frá sykri fer sælgæti lokið gljáa og þéttleika og frá smjöri - mýkt og skína. Varðandi hlutföll allra hluta, fáum við nýjan bragð í hvert sinn, þéttleiki og mýkt, auk hraða þykkunar fullunnar gljáa.
Að jafnaði, til framleiðslu á súkkulaði gljáa fyrir flestar uppskriftir, eru öll önnur innihaldsefni bætt við grunninn og hituð í sjóða. Sækja um vöruna er enn heitt og gefðu tíma til að frysta.
Uppskrift fyrir súkkulaði gljáa úr kakódufti og mjólk
Innihaldsefni:
- kakóduft - 3 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 120 g;
- mjólk - 5 msk. skeiðar;
- mildað smjör - 1,5 msk. skeiðar;
- vanillín.
Undirbúningur
Sykurduft blandað með kakódufti, brattar heitt mjólk, bráðnar smjör, við vanillin og blandað þar til einsleitt, án klumpa, ástands. Sækja um það strax á áfangastað og látið það frjósa.
Þessi uppskrift að súkkulaði gljáa úr kakódufti og mjólk er tilvalið fyrir bæði köku og til að skreyta ýmsar kökur , pecanar og casseroles.
Súkkulaði gljáa úr sýrðum rjóma og kakódufti
Innihaldsefni:
- kakóduft - 3 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- smjör mildað - 50 g;
- Vanillín - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Í litlum enamel ladle eða potti sameina sýrðum rjóma, kúrsuðum sykri og kakódufti og hrærið þar til einsleitt, bæta vanillíni, ef þess er óskað. Við tökum mjög lítið eld og hita það í sjó, ekki gleyma að hræra allan tímann. Bætið nú smjörinu saman, hrærið alla massa þar til það leysist upp og hylið gljáa með eftirrétt.