Ráðleggingar um hvernig á að elda eggaldin mun hjálpa byrjendum í eldhúsinu að skilja viðfangsefni þess að búa til diskar með þátttöku grænmetis og vanur matreiðslu sérfræðinga til að bæta þekkingu sinni við nýjungar uppskriftir. Sú matreiðsla mun leiða til verðmætan stað í heimavalmyndinni eða í besta falli verður viðbót við hátíðlega hátíðina.
Hvað er hægt að elda úr eggjum?
Hver húsmóðir mun geta keypt aubergín fljótt og ljúffengt, ef til vill eru sannaðar hugmyndir og uppskriftirnar sem margir aðdáendur samþykkja.
- Eggplants eru bragðgóður í steiktu formi. Berið þessar diskar með lakka, hakkað hvítlauk eða gerðu í formi upprunalegu rúlla og annarra snakk.
- Nærandi og nærandi er plokkfiskur með þátttöku grænmetis, sem hægt er að elda í fjölbreytni af samsetningu grænmetis eða með því að bæta við kjöti.
- Að læra diskar úr eggaldin, uppskriftir í ofninum laða meira en venjulega.
- Það er auðvelt og einfalt að undirbúa alls konar salöt með eggaldin.
Eggplant í batter
Eftirfarandi tillögur fyrir þá sem ekki vita hvernig á að elda eggaldin í smjör. Diskurinn er hentugur til að þjóna í hvaða borð sem standa-einn snarl eða viðbót við samsetningu kjöt og fisk. Hægt er að fjarlægja biturleika úr sneiðar með því að ýta á sneið og fara í 30 mínútur. Áður en frystar eggplöntur eru dýfðir frá raka.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- salt, olía, grænmeti.
Undirbúningur
- Smá smá egg með því að bæta við salti.
- Hrærið hveiti.
- Skerpt eggplöntur eru dýfði í klára sem myndast og dreifast strax í forhitaða olíu.
- Hrærið eggjarauða í pönnu á báðum hliðum, skiptið í fat, stökkva á dill.
Rolls af eggaldin með osti og hvítlauk
Stórkostlegt verk frumstæðna matreiðslu sérfræðinga, sem hefur fengið mikla vinsældir og heldur áfram að þóknast neytendum með framúrskarandi smekk á hverjum degi - eggplöntur með osti og hvítlauk, soðin í formi rúllur. Fyrirhugaða grunnútgáfan er hægt að auka fjölbreytni með því að bæta öðrum hlutum við fyllingu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- majónesi - 5-6 msk. skeiðar;
- dill - 1 búnt;
- salt, olía.
Undirbúningur
- Ávextir skera í langsum sneiðar af þykktum í þykkt, bæta við salti, látið fara í 10 mínútur.
- Þurrkaðu á safa og steikið sneiðunum í pönnu.
- Blandið rifnum osti með hvítlauk, dilli og majónesi.
- Settu smá áfyllingu á hvern sneið og brjóttu það með rúllum.
- Berið eggaldin með osti og hvítlauk á fati með grænu.
Grænmetisskál með eggaldin
Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa eggaldin, svo sem ekki að skaða myndina og á sama tíma slökkva á tilfinninguna af hungri. Stew er hægt að gera í eingöngu grænmeti samsetningu eða notað sem fylgikvilli aubergines mataræði kjúklingur eða meira ánægjulegt svínakjöt, nautakjöt, upphaflega braising sneið næstum þar til tilbúinn.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- Búlgarska pipar - 2-3 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- tómötum - 4 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt, pipar, krydd, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Steikið á annan hátt í olíu lauk með gulrætum, kartöflum og eggaldin teningur, papriku.
- Setjið innihaldsefnið í kúla eða pott, bætið smá vatni og sneiðar af tómötum.
- Eftir að hafa verið sjóðandi skaltu hylja ílátið með loki og undirbúa innihaldið þar til mýkt grænmetisins er.
- Bætið grænmeti, hvítlauk, hrærið pottinn af eggaldin í eina mínútu, látið þá brugga.
Eggplöntur í ofninum með tómötum og osti
Eldaðar eggplants í ofninum, uppskriftir sem eru einfaldar og hagkvæmir, fáðu alltaf ljúffengan og bragðgóður. Útgáfan með ferskum tómötum og osti er framkvæmdar á nokkrum mínútum, en framleiðir skemmtilega birtingar. Frá grænu eru fennel og basilblöð tilvalin.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 0,5 kg;
- tómötum - 350 g;
- ostur - 120 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt, pipar, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Skerið eggaldin í hringi, bætið salti.
- Eftir 30 mínútur skaltu drekka raka og flytja skera í bakpoka.
- Stytið sneið af hvítlauk, efst með tómötumarkum.
- Saltið diskinn, pipar og bakið í 30 mínútur í 180 gráður.
- A tilbúinn appetizer frá eggplants er borinn fram á fati með jurtum.
Steikt eggplöntur sem sveppir
Að læra uppskriftir úr aubergínum ljúffengum og einföldum, þú ættir ekki að framhjá útgáfu þar sem þú getur gert snarl með bragðið af sveppum úr grænmeti. Í svipaðri útgáfu kemur fram að grænmetisskurður á nýjan hátt sýnir eiginleika þess og öðlast einkennandi sveppasmekk og áferð. Það er mikilvægt að fjarlægja fatið úr eldinum í tíma.
Innihaldsefni:
- eggplöntur - 900 g;
- egg - 2 stykki;
- olía - 100 g;
- laukur - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 200 g;
- sveppabuxur eða duft - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt, pipar, dill.
Undirbúningur
- Eggplants eru sneið, hellt með eggjum, barinn með salti og pipar, blandað, eftir í klukkutíma.
- Steikið lauk og hvítlauk í olíu.
- Bæta við eggaldin, steikið, hrærið, þar til brennandi.
- Bæta við sýrðum rjóma, dilli, hita upp á eldavélinni í nokkrar mínútur.
Kjöt með eggaldin
Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa eggaldin með kjöti. Upphæðin sem hentar er hentugur fyrir umsókn til kvöldmat eða í annað kvöldið. Grænmeti er hægt að bæta með svínakjöti, kálfakjöti eða hraðar við undirbúning kjúklingaflokka, skera í teningur eða teningur. Til að framkvæma uppskriftina skal nota pott með þykkt botn eða kúlu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- kjúklingur flök - 2-3 stykki;
- Búlgarska pipar, tómatar og gulrætur - 2 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Steikið flökið í olíu.
- Bæta við lauknum, steikið þar til gagnsæ.
- Gulrætur eru lagðar, og eftir 10 mínútur eggplants, paprika, tómatar sneiðar.
- Slökktu á hlutum undir lokinu þangað til það er mjúkt.
- Á lokastigi er kjúklingur með eggplöntum kryddað með hvítlauk og er hituð í eina mínútu.
Musaka með eggaldin
Frábær og upprunaleg fat, sem ekki aðeins er hægt að taka með í daglegu matseðlinum heldur einnig með reisn til að þjóna hátíðlega borðinu - moussaka á grísku með eggaldin . Óvenjulega hönnun matarins og stórkostlegrar, samhljómsömu bragðsins, mun fullnægja þörfum krefjandi og öruggasta eaters.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- forcemeat - 0,5 kg;
- Tómatsósa - 1 bolli;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- mjólk - 1 l;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- ostur - 150 g;
- Múskat, kanill, jurtatré;
- salt, sykur, jurtaolía, steinselja.
Undirbúningur
- Eggplantin eru skorin í hring, sáð og eftir 20 mínútur raka þau raka.
- Fry sneið þar til blush.
- Leggðu laukinn, bætið í kjötið, steikið.
- Hellið tómötum, kastaðu kanilum, sætum pipar og steikið massanum undir lokinu í 30 mínútur.
- Hrærið hvítlauk og steinselju, fjarlægðu ílátið af plötunni.
- Steikið hveiti í smjöri, hellið í mjólkina, sjóða þar til þykkt er og bætið múskat.
- Eftir kælingu er rifinn ostur blandaður í sósu.
- Í forminu láðu lag af eggaldin og sósu með hakkaðri kjöti, klára með eggaldin.
- Dreifðu efst með sósu af mjólk og osti og bökaðu í fatið í klukkutíma við 180 gráður.
Kavíar eggaldin - uppskrift
Stewed aubergines með grænmeti er hægt að undirbúa í formi eftirrétt appetizing kavíar. Massinn er stunginn eins og blöndunartæki krefst þar til samræmd áferð er fengin eða eftir í upprunalegu formi til að varðveita heiðarleika sneiðarinnar. Í síðara tilvikinu skal hráa grænmetisþættirnir skera eins lítið og mögulegt er.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt, pipar, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Steikið laukinn í olíu.
- Bætið eggplöntum, tómötum, salti, pipar, lauki undir lokinu þangað til mjúkur.
- Bætið grænmeti, hvítlauk, hita í 5 mínútur, ef þess er óskað, mala á blender.
Eggplants kínverska
Lovers af bragðmiklar snakkur með skær bragði munu vera fús til að læra hvernig á að elda appetizing eggplants byggt á kínverska matargerð. Leyndarmálið með framúrskarandi bragð í óvenjulegum súrsósu sósu af hunangi, sykri og ediki, þar sem ristuðu grænmeti fyrir grænmeti er blásið út fyrir að þjóna.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- brúnsykur og sojasósa - 2 matskeiðar. skeiðar;
- edik og sterkju - 1 msk. skeið;
- hunang - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, olía, sesam.
Undirbúningur
- Eggplöntur eru sneiddar, steiktar í olíu þar til þau eru blush, bæta við smá vatni og lauk í 7 mínútur undir lokinu.
- Blandið hinum innihaldsefnum úr listanum, helltu sósu í pönnu.
- Stingdu eggaldin í súrsósu sósu í 2 mínútur, fjarlægðu úr hita.
Aubergín í tyrkneska
Eldað með eftirfarandi uppskrift er eggaldin í ofninum bleytt með bragðið af kjötafyllingu og piquant sósu, sem fær óvenjulega mettun. Svipuð fat frá tyrkneska matargerð er hægt að skila án þess að hika við hátíðlegan kvöldmat - gestirnir verða ánægðir og biðja um viðbót.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- hakkað kjöt - 250 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- vatn 400 ml;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- tómötum - 2 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- salt, pipar, olía, steinselja.
Undirbúningur
- Eggplant skera ræmur af skinn á fjarlægð 1-1,5 cm og annars vegar að lengd skurðdýpt 2 cm.
- Steikið á ávexti á olíunni frá öllum hliðum.
- Leggðu laukinn, láttu jörðina kjötið, steikið í 10 mínútur.
- Setjið tómatana, matskeið af pasta, pipar, hvítlauk, steinselju, steikolíu í 10 mínútur.
- Fylltu fyllinguna í eggplöntunum, settu vörurnar í lag.
- Blandið líma með vatni, árstíð, hellið á workpieces og sendið í 25 mínútur í ofni, hituð í 200 gráður.
Salat úr steiktu eggaldin
Smakandi hreint salat með aubergínum er hægt að undirbúa fyrir kvöldmat eða með snarl á hátíðlega matseðlinum. Framúrskarandi bragðið af fatinu mun keppa mjög vel með öðrum matreiðsluverkum. Til að auðvelda skorið á kjöti með þunnum stráum verður frystið að frysta fyrirfram.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- nautakjöt - 250 g;
- Búlgarska pipar og gulrætur - 1 stk.
- sojasósa og sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sykur - 1 tsk;
- ólífuolía - 50 ml;
- salt, pipar, olía, steinselja.
Undirbúningur
- Skerið kjötið með strái eins þunnt og mögulegt er, þá steikið þar til það blushes.
- Sérstaklega steikja eggaldin, bæta við kjötinu ásamt gulrótum og paprikum.
- Steikið hráefni í 5-7 mínútur.
- Blandið sítrónusafa, smjöri, sojasósu, hvítlauk, sykri, steinselju.
- Fylltu í innihaldsefnin með því að klæða, hrærið.
Eggplöntur í fjölbreytni
Í multivarker er hægt að elda þykkt súpa með eggaldin eða elda munnvökvapotti, bæta við minna vatni eða dreifa alveg með vökva. Sérstakur bragð af fatnum verður ef þú bætir við það með blöndu af arómatískum kryddjurtum hops-suneli. Til að fá meiri mettaðan smekk er grænmetið fyrirfram steikt í "bakstur".
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- Búlgarska pipar og tómatar - 3 stk.
- tómatmauk og hops-suneli - 1 msk. skeið;
- vatn 100-500 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Borðuðu lauk og gulrætur á olíu.
- Bætið eggplöntum, papriku, tómötum, hella í vatni með tómatmauk og hops-suneli.
- Kveiktu á tækinu í "Quenching" ham og undirbúið grænmetið í 40 mínútur.
- Bætið hvítlauk, kryddjurtum, látið standa í 15 mínútur á "hita".