Samkvæmt skoðanakönnunum eru vinsælustu diskarnir til morgunmat unnar úr eggjum: þau eru soðin, steikt með gljáðum eggi eða chatterbox, vel og auðvitað ekki gleyma um eggjaköku. Byrjendur geta oft ekki fundið svarið við spurningunni um hvernig á að undirbúa eggjaköku rétt. Það virðist sem það getur verið einfaldara: slá egg með mjólk, salti, hellti í pönnu og steikt. En það er ekki svo einfalt. Það mun ekki rísa upp, það mun falla af, það verður steikt og orðið erfitt, það mun gufa upp og kemur út of blautur.
Á meðan þekkja reynda kokkarnir mikið af leyndarmálum hvernig á að gera eggjaköku þannig að það sé stórkostlegt, þannig að þétt uppbygging reynist vera teygjanlegt, viðkvæmt og bragðgóður. Fyrst, við skulum tala um hvernig á að undirbúa eggjakaka í ofninum.
Þykkt eggjakaka í ofninum
Innihaldsefni:
- egg - 6 stykki;
- mjólkursýru - 150 ml;
- salt - klípa;
- olía "bóndi" - 30 g.
Undirbúningur
10 mínútum áður en eldun hefst skaltu kveikja á ofninum á 180 gráður, fituðu baksturskúrina eða bakinu með smjöri. Þú getur notað glerplötu eða kísilmót, en þú verður að smyrja það samt. Við brotum eggjum í enameled diskar, bæta við salti og fljótt, varlega þeyttum og reyndu að blanda saman í einsleita massa, en svo að það sé ekkert froðu. Hellið smám saman í mjólkina, blandið um stund og hellið blöndunni í mold. The eggjakaka er tilbúinn fljótt - 15 mínútur, og morgunmat er tilbúið. Við skulum standa í nokkrar mínútur í ofninum, þá fjarlægja það úr bakkanum og skera í hluti.
Þú getur búið til omelette með aukefnum. Þetta mun leiða til aukins fatis, sem hentar þeim sem vilja batna, íþróttamenn og þeir sem framkvæma vinnu í tengslum við mikla líkamlega áreynslu. Segðu þér hvernig á að undirbúa góða eggjaköku með aukefnum.
Hvernig á að undirbúa eggjaköku með mjólk, osti og pylsum?
Innihaldsefni:
- osti "eistneskur" - 50 g;
- soðið pylsa eða pylsur - 150 g;
- mjólk - 80 ml (5-6 msk);
- egg kjúklingur - 5-6 stykki;
- salt - klípa;
- Smjör - 20 g.
Undirbúningur
Pylsur eða pylsur þarf að skera. Hægt að mylja með teningur eða þunnum stuttum rjóma. Ostur er betra að hroka, en þú getur skorið það í litlu stykki. Í enameled diskar við tengjum egg með mjólk og salti, setjum við pylsa og ostur þar og blandað saman og ekki hrærið. Ekki vera hrædd ef massa er ekki samræmd. Smyrðu formið og hellið blöndunni í það. Bökuðu eggjaköku 20 mínútur yfir miðlungs hita, þjóna með grænmeti eða ristuðu brauði, te eða kaffi.