Sorrel er víða í boði mest af heitum árstíð, en hvernig á að beita öllu þessu gnægð í eldhúsinu veit ekki hvert gestrisni. Flestir eru venjulega að undirbúa fyrstu diskar úr grænu, en hinir eru virkir að leita að því sem hægt er að elda úr sorrel nema súpunni. Til að hjálpa þeim síðarnefnda safnaðum við lítið úrval af öðrum uppskriftir.
Hvernig á að undirbúa fyllingu úr sorrel fyrir baka?
Ef þú ert enn að velta fyrir þér hvað er hægt að elda úr súrsu nema súpu, þá skaltu hætta á næstum vinsælustu réttinum frá þessum grænu - oxalic baka.
Innihaldsefni:
- stuttur sætabrauð;
- smjör - 35 g;
- laukur - 165 g;
- þurrhvítvín - 45 ml;
- hveiti - 10 g;
- Lauf af sorrel - 155 g;
- egg - 2 stykki;
- kremfitu - 210 ml;
- harður osti - 115 g.
Undirbúningur
Notið bræddu smjör, sparaðu lauk hálfhringa, bætið sorrel við þá, hellið í víni og bíðið þar til laufin hverfa. Setjið í hveitið og blandaðu vel við grunninn að fylla í framtíðinni.
Hristu egg með rjóma. Rúlla út deigið, fyllið það með mold og dreift oxalfyllingunni ofan frá. Styktu alla ostina og helldu blöndu af rjóma. Bakið við 190 gráður í 40 mínútur.
Hvernig á að elda pirozhki með sorrel?
Við höfum nú þegar ítrekað lýst uppskriftunum pirozhkovogo próf, svo veldu eitthvað af þeim eftir smekk og byrjaðu að elda.
Innihaldsefni:
- ger deig - 440 g;
- sorrel - 330 g;
- egg - 6 stk.
- grænn laukur - búnt.
Undirbúningur
Áður en þú gerir pirozhki með sorrel, höggva á sorrelinni og blandaðu því með laukgrænum. Láttu græna í pönnu í um það bil eina mínútu, svo að það setji sig. Sjóðið eggin hörðu, og höggva þá, blandaðu með grænu fyllingunni.
Skiptu deiginu og myndaðu patty úr hverjum þeirra. Bakið eða steikið pottunum þar til þau eru tilbúin.
Hvernig á að gera salat af súrsu?
Þetta salat hefur safnað í sjálfu sér helstu innihaldsefni vorsins: Ung aspas, fennel og safaríkur grænmetisveiki.
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- grænn aspas - 420 g;
- fennel peru;
- handfylli af laufum arugula;
- handfylli af sorrel;
- epli - ½ stk.
- rifinn parmesan - 55 g.
Til eldsneytis:
- eplasafi edik - 25 ml;
- ólífuolía - 45 ml;
- hunang - 10 ml;
- Dijon sinnep - 5 g;
- safa ½ sítrónu.
Undirbúningur
Áður en þú gerir salat af sorrel, gerðu einfaldan salatasal. Hella allt innihaldsefni úr listanum saman og haltu áfram í salatið sjálft.
Skerið aspasskúffurnar með borðum með "húsmæðrum". Fínt sneið og fennel peru. Blandið öllu saman með kryddjurtum, arugula, þunnum sneiðum af eplum og stykki af parmesan. Smellið á salatið og notið það strax.