Ert þú eins og pasta? Ef ekki, þá kannski þú veist ekki hvernig á að elda þá ljúffenglega eða veit ekki hvernig á að laga matreiðslu? Engin furða að ítölskir matreiðslumenn telja pasta sem einn af ljúffengum matvælum.
Hvernig rétt er að elda pasta?
Eftirfarandi ráðleggingar um hvernig á að elda pasta gilda fyrir cockleshells, horn og venjulega langan pasta.
- Meginreglan um vel heppnaða pastareiðslu er nægilegt magn af vatni, ekki minna en 1 lítra á 100 grömm af pasta. Ef vatnið er minna verður pastainn soðinn lengur, verður klístur og má alveg standa saman. Við the vegur, veistu hvers konar vatn þú þarft að elda makkarónur? Vatn ætti að vera hreint, ef þú notar kranavatni, þá ætti að gefa að minnsta kosti að standa. Macaroni ætti að setja í sjóðandi og endilega þegar saltvatn (10 g af salti á 1 lítra af vatni), meðan á matreiðslu stendur, má ekki blanda pasta.
- Á hvaða eldi að elda pasta? Í fyrsta lagi, meðan bíða eftir sjóðandi vatni, getur eldurinn verið mestur. Síðan skaltu setja pastainn í pott og bíða eftir seinni vatnskökum, en eldurinn undir pottinum ætti að minnka.
- Long macaroni að brjóta fyrir eldun er ekki nauðsynlegt. Það er betra að setja og í potti og örlítið að þrýsta á að stinga út endum. Smám saman mun pasta mýkja og sökkva í vatnið alveg. Ekki ná yfir pönnu með pasta.
- Hversu mörg mínútur þarftu að elda pasta? Eldatími fer eftir gæðum pasta, og er því venjulega tilgreint á pakkningunni. En til að elda pasta á þann hátt sem þú þarft 2-3 mínútur fyrir lok eldunar er vöran þess virði að reyna. Þú getur eins og harðari pasta.
- Þvoið pasta er ekki mælt með, bara henda því aftur í kolbað og hrista það nokkrum sinnum. Ef pastan er þvegin, þá vegna mikillar hitastigs, mun innihald vítamína í fullunninni vöru fara niður.
Hvernig á að elda makkarónur í örbylgjuofni?
Ef þú þarft að elda makkarónur í örbylgjuofni, þá þarftu einnig að vita hvernig á að gera það rétt.
- Taktu djúpt glerílát. Hellið vatnið þar 2 sinnum meira en magn pasta. Setjið vatnið í örbylgjuofnina til að sjóða.
- Í sjóðandi vatni setjum við salt og makkarónur, bætið 1 msk. skeið af einhverju jurtaolíu, þannig að pastan er ekki fastur saman og sendu þau aftur í ofninn.
- Hversu margar mínútur að elda makkarónur í örbylgjuofni? Fer eftir bekknum sínum. Horn elda í smá stund en vermicelli. Að meðaltali tekur matreiðslutími 10 mínútur og tiltekinn tími sem þú þarft að velja sjálfur. Til þess að ekki sé rangt með tímanum, eldum við hornin í fullum krafti, og fyrir vermicelli er krafturinn aðeins meira.
- Lokið makkaróni er kastað í kolbað og þvegið.
Hvernig rétt er að elda pasta hreiður?
Hvernig á að elda pasta hreiður? Auðvitað, í pönnu. En hreiðrið er svo gott að þú getur búið til dýrindis fat á grundvelli þeirra, það er nóg til að undirbúa fyllinguna. Því verður rétt að íhuga ekki bara hvernig á að elda pasta hreiður, en uppskriftin fyrir allt fat.
Innihaldsefni:
- nautakjöt (svínakjöt) - 500 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stykki;
- pasta hreiður;
- jurtaolía;
- vatn;
- Bouillon teningur;
- tómatsósu;
- ostur;
- Krydd og salt eftir smekk.
Undirbúningur
Við sleppum kjöt í kjötkörlum ásamt lauk og hvítlauk. Bæta kryddi og salti og blandið vel saman. Smyrðu djúp pönnu, láttu út hreiður í henni. Í miðju hverrar hreiðri leggjum við út hakkað kjöt. Næst skaltu hella vatni í pönnu til að hylja pastaið og leysa upp seyðiþykkjuna í vatni. Lokaðu pönnupokanum með loki og eldið á lágum hita í 15-20 mínútur. Eftir að vatnið er tæmt, skilið smá á botninn, hellið pastainni með tómatsósu, stökkva með rifnum osti og setjið í 5-10 mínútur í ofþensluðum ofni.
Hvernig á að elda hrísgrjón pasta?
Ef það er ofnæmi fyrir próteininu sem er í hveiti, þá er aðeins makaróníur ef þau eru hrísgrjón. Það er gott að engar viðbótarbúnaður þarf til að elda. Allar eldunarreglur fyrir venjulegan pasta gilda einnig fyrir hrísgrjón. Aðeins eldaður tími verður minni, um 5-7 mínútur.