Ólíkt öðru grænmeti er korn í matreiðslu hægt að varðveita merkilega gagnlegar eiginleika þess eins mikið og mögulegt er og yndisleg bragð af soðnu ungum eyrum hefur á skilið unnið ást á þessari vöru fullorðinna og sérstaklega barna.
Sjóða korn getur verið bæði á eldavélinni og með multivarkinu, eins og við munum ræða síðar í greininni.
Eldað korn í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- ungar kornkolar - 7 stk.
- smjör - 35 g;
- vatn - 1-2 lítrar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við fjarlægjum kornkolur úr laufum og kornstigum (hárum) og skola með köldu vatni. Helmingur skurður laufanna er staflað á botni afkastagetu multivarksins. Við setjum cobs ofan og, ef nauðsyn krefur, ef kornið passar ekki, brjóta það í tvennt. Við kápa með eftirliggjandi laufum og hella í vatni í því magni að það nær alveg yfir innihald multivarksins. Bæta við salti og smjöri, skipt í sundur. Við stillum tækið í "Steam cooking" ham og veljið tímann, allt eftir því hversu þroskaður maísið er og fjölbreytni hans frá þrjátíu mínútum í eina og hálfan tíma.
Tilbúinn korn er dregin út á disk með hjálp tweezers á fat.
Hvernig á að elda korn í fjölpörubúð?
Innihaldsefni:
- ungur kornkolar - 3 stk.
- vatn - 500 ml;
- smjör - að smakka;
- steinselja grænmeti (valfrjálst) - 2-3 sprigs;
- salt.
Undirbúningur
Korn er vistað úr laufum og stigma, þvegið með köldu vatni og, ef nauðsyn krefur, liggja í bleyti í það í eina klukkustund. Þetta skref er nauðsynlegt ef cobs voru keypt í verslun eða á markað og þú ert ekki viss um ferskleika þeirra og gæði.
Þá hella við vatni í tankinn á multivarkinu, við setjum upp tæki til gufu. Hver cob er nuddað með smjöri og, ef þess er óskað, hakkað steinselju og sett á rist í einu lagi. Stilltu tækið í "Steam cooking" ham og stilltu tímann í fimmtán til þrjátíu mínútur, allt eftir því hversu mjúkt kornið er. Við þjónum heitu korni með salti.
Hvernig og hversu mikið að elda korn í kúlu í multivark þú veist nú.
Eftirfarandi uppskrift er valkostur fyrir fínt skreytingar á niðursoðnu korni og hrísgrjónum.
Rís með korn í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- hrísgrjón - 300 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- sætur búlgarska pipar - 1 stykki;
- jurtaolía - 40 ml;
- salt - eftir smekk;
- jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur, gulrætur og sætar paprikur eru hreinsaðar, skera í hálfa hringi og strá og brúnt í multivarka ílát í jurtaolíu. Til að gera þetta, veldu "Baking" eða "Frying" ham og stilltu tímann í fimmtán mínútur.
Helltu síðan hrísgrjónnum vandlega saman, hella hreinsuðu vatni þannig að það nær yfir yfirborð innihaldanna með einum sentimetrum. Skiptu tækinu í "Plov" eða "Rice" stillingu og elda í þrjátíu mínútur. Ef nauðsyn krefur má elda tíma með öðrum fimmtán mínútum.