Fans af tómötum og diskar með þeim, fyrir víst, mun líkast þessari grein. Eftir allt saman, nú munum við segja þér uppskriftirnar um undirbúning tómatar súpa með basil. Það kemur út óvenjulegt, piquant og mjög bragðgóður. Fjölbreyttu venjulegu mataræði með slíkt fat og fjölskyldan þín mun verða notalegur undrandi.
Tómatar súpa með basil
Innihaldsefni:
- skrældar tómötum niðursoðinn - 450 g;
- laukur - 3 stykki;
- ferskar tómatar - 500 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- þurrkill - 1 msk. skeið;
- balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- pipar baunir - 1 msk. skeið;
- sykur - 2 tsk.
- salt, jörð svart pipar;
- vatn - 1 lítra;
- Sólblómaolía hreinsaður - 40 ml;
- grænu - 1 búnt.
Undirbúningur
Laukur (1 stk.), Gulrætur eru hreinsaðar, skera í sundur og sett í pott, hella í vatni, eftir að sjóða, bæta við pipar og elda í 20 mínútur, þá bæta við rifnum grænum, sjóða í 5 mínútur og slökktu á eldinum. Síðu seyði í öðru potti. Eftirstöðvar laukin eru mulin í teningur.
Hellið í jurtaolíu í pönnu, setjið laukinn í hana og steikið þar til ljós rauðleiki. Bæta við það mulið hvítlauk, basil, sykur, edik. Við blandum saman allt vel og eldað í 3 mínútur, eftir það fjarlægjum við pönnu úr eldinum. Tómatar, skera í sundur, setja í hitaþolinn ílát og setja það í 10 mínútur í ofninum. Dreifið seyði aftur, bætið niðursoðnum tómötum við safa , steikið lauk með hvítlauk og eldið í u.þ.b. 5 mínútur. Dreifðu nú bakaðar tómötum, bætið piparanum við, saltið og eldið í 5 mínútur.
Tómatar súpa með basil
Innihaldsefni:
- tómötum - 750 g;
- mulið basilblöð - 0,5 bolli;
- hakkað laukur - 0,5 bolli;
- smjör - 60 g;
- ólífuolía - 50 ml;
- feitur krem - 250 ml;
- vatn - 3 bollar;
- kjúklingur seyði í teningur - 1 stykki;
- lauf af ferskum basilikum - 8 stk.
- tómatmauk - 70 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Tómatar við lægri í sjóðandi vatni, skræl húðina og skera þau í 4 hlutar. Í stórum potti, bráðnar rjóma smjör, bæta ólífuolíu, dreifa lauk og steikja þar til það er tilbúið. Bætið tómötunum og mulið basil. Smakkaðu með pipar og salti eftir smekk. Við hella heitu vatni með uppleystu bouillonbökunum, bæta við tómatakjötinu, minnið eldinn í lágmarki og eldið í um það bil 15 mínútur. Með því að blanda niður í blöndu, snúið við öllu í pönnu, láttu það aftur sjóða, minnið hitann í lágmarki og bætið kreminu við hrærslu. Takið pönnu úr eldinum, hellið súpunni á plöturnar og setjið ferskan basil á hvert blað.
Tómatsósu súpa með basil
Innihaldsefni:
- Tómatsafi - 4 glös;
- tómötum - 4 stk.
- lauf af ferskum basilikum - 14 stk.
- smjör - 90 g;
- fitukrem - 200 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Tómatsafi og tómatar eru settar í pott. Skolið hálftíma á miðlungs hita. Í matvinnsluaðilanum hella við tómatmassa, bæta við basilblöð og snúa öllu í puree. Aftur hella við allt í pönnu, hella í kremið, bæta við smjöri, salti, pipar og hita þar til smjörið leysist upp. Sjóðið súpuna er ekki nauðsynlegt.
Tómatar súpa með basil og ólífum
Innihaldsefni:
- tómötum - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- ólífur - 100 g;
- basil - 1 búnt;
- fetaost - 100 g;
- brauð mola - 0,5 glös;
- Búlgarska sætur pipar - 1 stykki;
- ólífuolía - 30 ml;
- salt.
Undirbúningur
Tómatar, laukur, paprikur skera í teningur og setja í blender, þar bæta einnig grænu basil, ólífur, brauð mola og ólífuolía. Við umbreytum tilbúnum innihaldsefnum í mauki. Við hella því í pott, hella 300 ml af vatni, salti og sjóða í 10 mínútur eftir að hafa verið sjóðandi. Kældu það niður. Frá fetaosti myndum við kúlur og settum þau í plötum með tómatarósu með basil.