Við skulum íhuga með þér í dag áhugaverðar og dýrindis ljúffengar uppskriftir til að elda kjötbollur í rjóma sósu. Þetta fat er alhliða því að það er hægt að bera fram á hvaða hliðarrétti sem er og það mun líta vel út jafnvel á hátíðaborðinu.
Kjúklingur Kjötbollur í Creamsósu
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 600 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- kjúklingur egg - 1 stk.
Fyrir sósu:
- krem - 1 atriði;
- salt, múskat - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, í kjúklingum hakkað, látum við skrældar og skrældar laukur og hvítlaukur, brjóta hrátt egg, salt og pipar í smekk. Við gerum smá kjötbollur frá þeim sem fengu fyrirfram og steikið þær þar til gullið er brúnt í pönnu með smjöri. Þá settum við á slökkt elda pott, við hella rjóma, settum við klípa af salti og múskat. Við koma öllu í sjóða og fjarlægið það síðan úr eldinum.
Klára kjötbollur eru hellt með rjóma sósu, bæta við kryddjurtum, hylja pönnu með loki og látið gufa í 20 mínútur á litlu eldi. Þetta fat er tilvalið fyrir hvers konar skreytingar.
Kjötbollur í rjóma sósu
Innihaldsefni:
Fyrir kjötbollur:
- silungur - 500 g;
- hrísgrjón - 150 g;
- peru - 1 stykki;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Fyrir sósu:
- ostur - 100 g;
- krem - 200 ml;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- þurr fennel - 1 tsk;
- sesamfræ - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Til að undirbúa kjötbollurnar í rjóma rjóma sósu, skolaðu hrísgrjónið vandlega, hellið það í pott með söltu vatni og eftir að sjóða, eldið með lokuðum loki í 15 mínútur við lágan hita. Í þetta sinn í þurru steikarpotti frysta frjósemi sesamfræja og þá skipta þeim á sauðfé. Í sömu steikarpönninni fara fram í litlu magni af jurtaolíu fínt hakkað skrældar laukur.
Við höggva fiskinn í blandara, blandaðu því með kældu hrísgrjónum, eggjum, laukum, bæta við salti, pipar. Frá mótteknu forcemeat við myndum kjötbollur, setjum við þá í gufubaði og undirbúið 30 mínútur.
Ekki sóa tíma til einskis, gerðu meðan sósu á kjötbollum . Til að gera þetta, hella rjóma í potti, hita þá, bæta við sýrðum rjóma, rifnum osti og látið sjóða. Á endanum skaltu setja þurrkaða fennel og blanda. Við leggjum fiskkúlur á fat, hella osti-rjóma sósu, stökkva á ristuðu sesamfræjum og borðuðu það í borðið.
Kjötbollur í rjóma sveppasósu
Innihaldsefni:
Fyrir kjötbollur:
- hakkað svínakjöt - 800 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- ferskum sveppum - 150 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- peru - 3 stykki;
- krem - 200 ml;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- soðið vatn - 0,5 msk.
Undirbúningur
Rice sjóða í heitu saltuðu vatni, og þá kæla það og blanda það með kjötmassa. Þá bætið majónesi við,
Nú er að undirbúa sósu: Á þurru pönnu er hægt að steikja hveitiið og setja það í ljósan rauðan lit. Við þynntum kremið með vatni og blandið því saman við ofmetið hveiti. Lök sveppir höggva fínt og steikja í matarolíu. Hellið kreminu með hveiti, smá salti og pipar. Við geymum sósu á lágum hita, þangað til það þykknar. Helltu nú rjóma sósu ofan á kjötbollunum og setjið bakið í ofninn í 20 mínútur.