Súpa fo - þetta er hefðbundið víetnamska rétt með núðlum, þar sem við þjóna, kjúklingur, nautakjöt eða sjávarfang er bætt við. Arómatísk, ljúffengur, heitt og ríkur, það er alveg einfalt að undirbúa og mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Skulum finna út með þér nokkrar uppskriftir til að elda víetnamska súpa fo.
Uppskrift fyrir súpa með kjúklingi
Innihaldsefni:
- hrísgrjón núðlur - 100 g;
- vatn - 2 l;
- kjúklingur - 600 g;
- lime - 0,5 stykki;
- myntu, chili - að smakka;
- grænn laukur - til skrauts;
- fiskasósa - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hvernig á að elda víetnamska súpa? Í fyrsta lagi elda kjúklingur seyði, bæta smá hakkað chili pipar inn í það. Kjúklingurinn er kældur, skrældar og skorinn í þunnt seyði. Sérstaklega sjóða gler hrísgrjón núðlur, samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum. Breyttu því síðan í seyði og blandið því saman. Áður en þú þjóna, bæta víetnamska súpa með kjúklingi með fersku myntu laufum og kreista helming lime í víetnamska súpuna. Stytið fínt hakkað grænt lauk og áríðið með fiskasósu.
Beef súpa með nautakjöt
Innihaldsefni:
- hrísgrjón núðlur - 100 g;
- Hnetusmjör - 1 msk. skeið;
- nautakjöt - 400 g;
- vatn - 3 l;
- niðursoðinn baunir - 100 g;
- fiskasósa - eftir smekk;
- lime - 0,5 stykki;
- basilblöð;
- chili pipar, salt eftir smekk;
- kanill - 2 stykki;
- Anís, Carnation, engifer - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda súpa? Nautakjöt flökið í söltu vatni þar til það er soðið. Þá fjarlægðu varlega umfram fitu og síaðu seyði. Setjið núðlur í annan pott, hellið því með brattu sjóðandi vatni og láttu það standa í 5 mínútur og skolið síðan úr vatni. Í pönnu hella grænmeti olíu og endurnýta það. Við skera nautakjöt í litlum bita og steikja. Bætið öllum tilbúnum innihaldsefnum við kjöt seyði, setjið baunirnar, áríðaðu súpuna með fiskasósu og stökkva með lime safa. Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með fersku basilblöð og chili pipar.
Súpa með sjávarfangi
Innihaldsefni:
- gulrætur - 0,5 stk.
- laukur - 0,5 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- hrísgrjón núðlur - 100 g;
- engifer - að smakka;
- smokkfiskur - 6 stykki;
- rækjur - 5 stykki;
- sítrónu - 2 lobules;
- grænn laukur, basil, steinselja;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- fiskasósa - 3 msk. skeiðar;
- kornað seyði - 1 msk. skeið;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
Hvernig á að elda súpa? Nudlar eru soðnar fyrirfram samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum. Grænmeti er hreinsað, gulrætur eru sneiðir þunnar
Í djúpum plötum setjum við handfylli af nudda, skrældar rækjum og hringlaga smokkfiskum. Fylltu núðlur með heitum seyði þannig að það nær alveg til sjávarfangsins. Setjið í hvern disk sósu sósu, kreista út sneið af sítrónu, stökkva á kryddjurtum og borðuðu tilbúinn súpuna í borðið.
Fans af Oriental matargerð er ráðlagt að reyna tvær vinsælir réttir af kínverskum matargerð: hrísgrjón núðlur með grænmeti og kjúklingur feces .