Funchoza er mjög vinsælt fat í kínversku, japönsku, kóresku, víetnamska og öðrum asískum matreiðsluhefðum. Funchosu er gerð úr svokölluðum glerplötur með kryddjurtum úr grænmeti, með kjöti eða sveppum. Funchoza er boðið bæði heitt og kalt. Til framleiðslu á "gleri" núðlum er venjulega notað sterkju mungbökur, sterkja úr kassavaxti, kartöflum, jams, maís og nokkrum öðrum ræktunum. "Gler" núðlur eru að jafnaði hringlaga í þvermál, þvermál hennar er breytilegt. Eftir matreiðslu verður hálfgagnsær útlit lítur út eins og gagnsæ glerþræði.
Funchoza með lambi
Undirbúningur feces heima er einfaldari - margar hefðbundnar samsetningar eru þekktar. Til dæmis, hér er uppskrift að fuchsza með lambakjöti.
Innihaldsefni:
- 600 grömm af kjötkvoðu (betri - ungur);
- smá sauðfé
- 1 gulrót;
- 1 laukur;
- 1 radish;
- 1-2 sætur rauð paprika;
- 1 pipar kryddaður marinert + 1 ferskur sterkur pipar;
- 1 fullt af villtum hvítlaukum;
- 400-500 g í raun köfnunarefni;
- sojasósa;
- smá sesamolía.
Undirbúningur:
Pure feitur mutton er skorið með hníf, og kjötið er skorið í lítið ræmur. Skerið skrældinn lauk í fjórðungabringurnar, blandið saman við kjötið og bætið smá sósu sósu. Við blandum það og setjið það í hita. Við skera (eða við nudda á sérstökum grater fyrir kóreska gulrætur) radish og gulrætur. Við skulum skera sætur pipar í ræmur. Við skera marinaðar og ferskar paprikur mjög fínt. Við munum bræða kjötfita í djúpum pönnu, þykkni sprengiefni, bæta við smá sesamolíu. Við munum fljótt elda steikt grænmeti á miklum hita, hræra með skóflu. Samtímis steikja blönduna af kjöti með laukum í annarri pönnu. The fungicle sjálft (það er núðlur) verður sett í potti af sjóðandi vatni og elda í um það bil 5 mínútur, þá henda við það aftur á kolbaðinn. Þegar grænmeti í stórum pönnu (betri í wok) verður tilbúið setjum við kjöt og fecco. Fínt höggva hvítlaukinn, bætið við pönnu, blandaðu því, taktu hana af eldinum og hyldu það með lokinu í 5 mínútur. Við dreifum það í stóra bolla og borið fram góða heitt efni.
Funchaz með nautakjöti
Innihaldsefni:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g af nautakjöti;
- 200 g gulrætur;
- 2 agúrka (fuchoza með agúrka er líka mjög gott);
- sojasósa;
- sesamolía;
- sítrónu.
Undirbúningur:
Gúrku skera í þunnt ræmur. Gulrætur og daikon skera í þunnt ræmur eða við nudda á sérstökum grater fyrir gulrætur á kóresku. Blandið sítrónusafa, sojasósu og sesamolíu í u.þ.b. jafnvægi - þetta sósa mun klæða grænmeti. Við skulum standa upp meðan við undirbúum hvíldina. Við skera nautið í þunnt stutt hey og sjóða þar til það er soðið (að minnsta kosti 30-40 mínútur) og fjarlægið úr seyði. Við þvo núðlur með köldu vatni, látið það niður í sjóðandi vatni, eldið í 2-5 mínútur, hreinsið og kælt. Við sameina kjöt, grænmeti og núðlur. Bæta við myldu grænmeti og hvítlauk. Jæja, næstum mataræði.
Funchosa í öðrum afbrigðum
Þú getur mjög ljúffengt undirbúið fallegt efni með svínakjöti, með vatni, og í víetnamskum matreiðslumöguleikum er jafnvel hægt að sameina, til dæmis svínakjöt með fiskasósu, heitum pipar, koriander, tómötum og límsafa. Hver af ræktunum nálgast málið að sameina matvæli
Hvernig á að þjóna feces?
Í raun fengum við heitt kínverskt salat með fuchsozoy - hefðbundin fat. Í stað þess að salti notum við sojasósu, þú getur sítrónu. Brauð er ekki þjónað. Það er gott að þjóna Shaoxing hrísgrjónum, ergatou, soja, sakir eða öðrum hefðbundnum asískum drykkjum. Ef þú vilt gefa ímynda þér kulda, í stað lambafitu, er betra að nota svínakjöt eða jurtaolíu eða blöndu af þeim. Funchozu er hægt að sameina samhliða ýmiss konar kjöti, með alifuglakjöti, fiski og sjávarfangi. Grænmetisæta valkostir eru líka nóg.