Grísk salat með brynza - klassískt uppskrift

Í raun er klassískt útgáfa af grískum salati fólgin í notkun mjúkan fetaost, sem með blíður uppbyggingu og náttúrulegu sourness þess, leggur varlega áherslu á smekk grænmetis. En kokkar okkar nota svo oft ostur sem osti hluti, sem margir telja klassíska þennan möguleika.

Við skulum ekki vera of ströng um skynjun á óstöðluðu salatinu, sérstaklega þar sem við réttu undirbúning og skilful val á íhlutum er niðurstaðan ekki síður aðlaðandi, en oftar jafnvel meira áhugavert og freistandi.

Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að undirbúa gríska salat með osti til að tryggja samkeppni við upprunalega.

Klassískt grísk salat með brynza - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að ná sem bestum árangri skaltu velja fyrir þroskaða salatþroska tómatar með þéttum holdi. Mun einnig henta kirsuberatómum. Gúrka þvert á móti ætti að vera blíður með mjúkum, ljósum grænum húð. Ef húðin er dökk og stífur, þá ætti auðvitað að hreinsa hana. Búlgarska pipar er betra að taka tvær litir, þannig að gríska salatið mun verða miklu meira fallegt.

Þannig þvoum við allt grænmetið og endilega þurrkað eða þurrkið. Tómatar losna við pedicels, skera stóra ávöxtu teningur, um hálfa til tvær sentímetrar að stærð. Ef við notum kirsuber, þá skera þá í tvennt. Gúrkur, ef nauðsyn krefur, hreinsað og rifið í stórum teningum. Við fjarlægjum búlgarska piparinn úr frækorum og pediklum og mylja petals af svipuðu stærð. Salat laukur er hreinsaður og fer eftir stærð shinkuem hringir eða hálf hringir. Ólífur er skipt með beittum hníf í helminga og osturinn er skorinn í snyrtilegu teningur.

Blandið varlega saman tilbúnum grænmeti í sérstökum skál og látið liggja á áður þvegnu, þurrkuðu og lagðar í salatskál eða skál af salati. Frá toppnum leggjum við út brynza teningur.

Nú ætlum við að undirbúa klæðningu, sem er næstum aðal hluti, og gæði fatsins fer eftir gæðum þess. Hellið ólífuolíu í skálina, bætið jörðinni svörtum pipar í smekk, kastaðu oregano og þurrkaðri basil og blandaðu vel saman. Gæta skal þess að við bætum ekki við salti, þar sem ostur er nóg saltur ostur og bragðið hans verður nógu gott fyrir sáttina í fatinu. Af sömu ástæðu notum við ekki sítrónusafa, við þurfum græna ólífa til að veita nauðsynlegt súrness.

Dreifðu síðan dressingunni yfir yfirborðið á salatinu og borið það á borðið. Bon appetit!

Grísk salat - uppskrift með ólífum og osti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Reikniriturinn til að búa til grísku salat samkvæmt þessari uppskrift er mjög svipað og fyrri útgáfan. Vertu viss um að þvo og þurrka grænmeti. Peppers eru hreinsaðar og gúrkur, ef nauðsyn krefur, létta húðina. Við skera ávexti í stórum teningum. Þú getur farið á annan hátt og fjölbreytt fagurfræðilegu útliti salat, hakkað tómatar lobules og gúrkur í hringi. Pepper í þessu tilfelli, tæta stóran hálma, salat lauk hringa og ólífur án pits við skera í hringi.

Næst skaltu, eins og venjulega, blanda innihaldsefnin, setja þau á salatblöð og bæta við osti.

Einkennandi eiginleiki í þessu salati er notkun svarta ólífa, en ekki ólífur, eins og í fyrri útgáfu. Því er þörf á annarri eldsneytisgjöf. Til að gera það skaltu blanda ólífuolíu og safa með hálf sítrónu, bæta við piparanum, smekkakryddum og hella fínt hakkað ferskum jörðu basilblöðunum í steypuhræra. Við fyllum blönduna sem fylgir með salatinu okkar og þjónar því í borðið.