Ragu í Mexican

Mexíkóskur matargerð einkennist af skörpum og sterkum smekkum, sem eru gefin á ýmsa rétti, þökk sé notkun mismunandi kryddi, grænmeti, ávöxtum og nokkrum öðrum staðbundnum hráefnum. Á þessari stundu er áhugi á Latin American (þar á meðal Mexican) matargerð vaxandi um allan heim. Variations á þemum fræga rétti í mexíkóskum stíl verulega fjölbreytni valmyndina þína, auk þess í mexíkóskum matargerð eru mikið notaðar sumar vörur sem innihalda ýmis mjög gagnleg efni.

Við bjóðum upp á að elda ragout í Mexican með kjúklingi, þessi uppskrift er alveg einföld. Þú getur auðvitað notað kalkúnn, kanínur, svínakjöt eða geitakjöt, auk kjöts af öðrum dýrum. Í þessum tilvikum er matreiðslutími kjötsins áður en það er bætt við önnur innihald aukist.

Uppskrift fyrir stew í Mexican með kjúklingi

Innihaldsefni:

• kjúklingakjöt (brjóst, læri, trommur) - um 600 g;
• laukur - 1-2 stk.
• sætur rauð pipar - 2-3 stk.
• strengabönnur (hentugur og frosinn) - 200 g;
• grasker muscat (kvoða) - um 200 g;
• chili pipar - eftir smekk;
• kakóduft - 1-2 tsk.
• hvítlaukur - 3-5 denticles;
• tómatmauk - 1-2 msk. skeiðar;
• kanill;
• múskat jörð;
• jurtaolía;
• lime - 1 stykki;
• grænu (steinselju, kóríander).

Undirbúningur

Við eldum í djúpum pönnu, kúlu eða potti.

Laukur skera í hringi í fjórðungnum, sætum paprikum - stuttir rjóma. Grasker skera í litla bita, og kjúklingur við höggva í sundur, þægilegt að borða.

Hellið í laukaljós og kjöt þar til liturinn breytist, hrærið með spaða. Minnka hitann og plokkfiskið með því að loka lokinu, ef nauðsyn krefur, hella smá vatni og hrærið í um það bil 20-25 mínútur. Við leggjum grasker og strengabönn , sem og kakóduft, múskat og kanil - þessi innihaldsefni mun gefa fatnum sérstaka bragð.

Eftir 10 mínútur, bætið rauða piparanum saman og stingið saman í 10 mínútur. Þú getur bætt við og tómatmauk (þá er kakó og kanill betra að útiloka). Smakkaðu með heita rauða pipar og hvítlauks. Styrið með lime safa. Berið fram með grænu. Frá drykki er hægt að velja tequila, mescal, pulque, cachasu, pisco, bjór í latínu-amerískum stíl eða borðvín.

Það skal tekið fram að ef meira vatn er bætt við í eldunarferlinu, þá munum við fá dýrindis mexíkósku súpustund. Til slíkrar súpa er gott að þjóna sýrðum rjóma.

Þú getur undirbúið grænmetisþykkni í Mexíkó, í þessari útgáfu af uppskriftinni er útilokuð kjöt. Við the vegur, að skipta um græna baunir með þroskaðir soðnar baunir (helst rautt) og / eða korn verður ekki óþarfur í slíku fati (þú getur notað þessar vörur í niðursuðu eða frystu formi).