Með tilkomu vors, margir af okkur vilja borða eins mikið grænmeti og mögulegt er, sem í vetur í mataræði flestra er ekki nóg. Og auðvitað, grænmeti ætti ekki aðeins að vera gagnlegt, heldur einnig ljúffengur. Þessar tvær viðmiðanir eru uppfylltar af oriental ajapsandal fatinu, sem er auðvelt að undirbúa.
Ajapsedal í Georgíu
Svo, ef þú þarft dýrindis grænmetisgarnish fyrir kjöt og fisk, eða þægilegan og gagnleg kvöldmat, munum við segja þér hvernig á að elda ajapsandal.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 5 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- tómötum - 8 stk.
- laukur - 4 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- basil - 2-3 greinar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- salt, kóríander eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið eggaldin í stórum stykki, taktu með salti og láttu standa í 20 mínútur, skola síðan og sveifla. Skrælið laukinn og kartöflurnar, fjarlægðu pithið úr papriku og láttu tómatarnir sjóða með sjóðandi vatni og afhýða þau. Allt grænmetið skera í litla bita, þvo grænu og skera þá of fínt, og láttu hvítlauk í gegnum þrýstinginn.
Fyrstu steikið kartöflurnar í smjöri í um það bil 5 mínútur, þá bæta eggaldin og elda eins mikið. Setjið þá í pott og sendu grænu þar. Í pönnu í 5 mínútur steiktu laukinn, bætið pipar og tómötum við það og látið gufa í 5 mínútur.
Setjið grænmetið í pott í kartöflur og eggaldin, taktu með salti og hvítlauk. Setjið fatið á eldinn, látið sjóða og slökktu á henni. Berið ajapsandal í borðið í heitum formi.
Ajapsandal með kjöti - uppskrift
Þrátt fyrir að ajapsandal sé talin grænmetisrétt, líkar margir við að bæta við kjöti við það við matreiðslu og fá þannig góða rétt fyrir fullt kvöldmat. Ef þú velur þennan möguleika munum við deila uppskrift um hvernig á að elda ajapsandal með kjöti.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- eggaldin - 2 stykki;
- Tómatur - 500 g;
- Búlgarska pipar - 2-3 stk.
- gulrætur - 500 g;
- laukur - 500 g;
- nautakjöt - 500 g;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- grænu - 1 búnt;
- salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera í litla teninga og sett í saltvatni í 1 klukkustund. Eftir það, kreista þá vel. Skrældar kartöflur úr húðinni, pipar - úr fræjum og einnig skorið í teningur. Gerðu einnig kjötið. Laukur höggva hálfa hringi og gulrætur - hringi. Tómatar hella sjóðandi vatni, fjarlægðu frá þeim afhýða og skera í stórum sneiðar.
Í pönnuinni, látið innihaldsefni í eftirfarandi röð: fyrsta kjöt, lauk með gulrótum, síðan kartöflum, eggaldin og papriku. Styið hvert lag með salti og pipar. Síðan setja tómatana, hylja pönnu með loki og setja á litla eld. Eldunartími er um 2-2,5 klst. Í lokin stökkva ajapsandalið með fínt hakkaðjum kryddjurtum og borðið í borðið í heitum formi.
Ajapsandal í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- Tómatur - 4-5 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- blaðlaukur - 15 cm stemma;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- dill, kóríander, steinselja - eftir smekk;
- salt, hops-suneli, svartur pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið eggplönturnar í litlum teningum, saltið og setjið í kæli. Gulrót og laukur hreint og höggva fínt, búlgarska pipar - strá og leeks - hringir.
Eftir þennan tíma, sendu eggaldin í skálinn og byrjaðu aftur á bakkann, en í 20 mínútur. Á þessum tíma, grænu og hvítlaukur höggva fínt. Tómatar eru þakið sjóðandi vatni, skrældar og skera í teningur. Blandið þessum innihaldsefnum, árstíð með salti, pipar og kryddi, og eftir lok stjórnunarinnar, sendu þau í multivark. Blandið öllu innihaldi hennar og stilltu "Quenching" ham í 45-50 mínútur. Þegar matinn er tilbúinn skaltu setja það á fat og meðhöndla ástvini þína.