Frá grænu strengi baun er dýrindis lobio. Hafa reynt þetta meistaraverk í Georgíu matargerð einn daginn, þú getur aldrei yfirgefið það. Það reynist vera ótrúlega gagnlegt, safnað, frumlegt og fullkomið fyrir jafnvel fastandi fólk. Og hvernig á að búa til lobo frá strengabóni, munum við segja þér núna.
Uppskrift lobo frá grænum baunum
Innihaldsefni:
- peru - 0,5 stk.
- valhnetur - 50 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- sætur pipar - 1 stykki;
- tómötum - 1 stk.
- ferskt steinselja - eftir smekk;
- krydd;
- hvítlaukur - 2 negull;
- frosnar baunir - 200 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa lobo við tökum pönnu, hellið smá olíu inn í það, kastaðu strengabönkunum, setjið slökkt eld og lokið því í 5 mínútur með loki. Eftir það skaltu setja það á disk og kæla það. Glópurinn er hreinsaður, rifinn í teningur og vildi vera gagnsæi á sama olíu. Þá bætið búlgarska sætum pipar, skera í þunnt ræmur og blandaðu saman. Tómaturið er þvegið, mulið og kastað til restarinnar af grænmetinu. Við slökkva allt til reiðubúðar, og þá dreifum við út græna kældu baunirnar og bætið salti eftir smekk. Við fyllum diskinn hreinsað og kreisti gegnum pressuna með hvítlauk, stökkva ofan með hakkað valhnetum og hakkað ferskum kryddjurtum. Við blandum vel saman, hlýið límið úr græna strengabönninni og sendið það tafarlaust til þess að það kólni ekki niður.
Uppskrift lobo frá grænu baunum í Georgíu
Innihaldsefni:
- strengabönnur - 1 kg;
- peru - 3 stykki;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- Ripe tómötum - 3 stk.
- seyði kjúklingur eða kjöt - 100 ml;
- smjör bráðnar - eftir smekk;
- krydd.
Undirbúningur
Baunir eru flokkaðar, hreinsaðir og helltir með seyði. Kæfðu með kápu, hylja með loki og látið gufa á lágum hita. Ljósaperur eru hreinsaðir, rifnir í teningur og sendar til pönnu. Blandið innihaldinu, bætið salti eftir smekk og árstíð með kryddi. Eftir það, hylja með loki og blása í 10 mínútur, hrærið stundum. Eftir 5 mínútur, bæta við ghee. Án þess að tapa tíma þvoum við tómatar, skera þær í litla teninga og kastaðu þeim í baunirnar. Egg þeytist sérstaklega í hrærivél með klípa af salti. Fylltu blönduna sem fylgir með disknum og látið gufa þar til það er tilbúið, hrærið. Áður en það er borið, stökkva á lobo úr grænu baunum með hakkaðum ferskum kryddjurtum.