Heitt kjöt salat er góð máltíð á hverjum tíma ársins. Þau eru víða dreift í Evrópu, Asíu og Mið-Austurlöndum matargerð. Þeir ættu ekki að borða með hliðarrétti eða öðrum viðbótarrétti.
Við fyrstu sýn gætir þú hugsað að þetta er ekki salat yfirleitt, en óvenjulega dulbúið annað heitara. En á milli þeirra er ein grundvallarmunur: heitt salat er ekki hægt að flytja í pott og hlýja daginn eftir. En þú getur fullkomlega fullnægt hungri þínum og borðað það alveg. Heitt salat þarf ekki að fylla á ný með ediki, majónesi eða sýrðum rjóma. Besta klæða fyrir hann er ólífuolía með því að bæta við pipar, salti og sítrónusafa.
Heitt salat með nautakjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- laukur - 1 stk.
- kirsuberatómatar - 1 kg;
- ólífuolía - til eldsneytis;
- Spínati lauf - 1 atriði;
- ólífur án pits - 100 g;
- salt stórt sjó;
- vín edik - 20 ml;
- svartur pipar - til að smakka.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa þetta ljúffenga og góða salat, tekjum við nautakjötið, vandlega minnið og marinið í ólífuolíu með því að bæta við stórum sjósalti og svörtu pipar. Næst skrældum við laukinn úr hýði og skera í litla teninga. Form til að borða olíu og dreifa lauknum og kjöti. Við settum í ofninn fyrir 220 ° C í um það bil 10 mínútur. Og þá baka kjötið í aðra 20 mínútur, en þegar við hitastig 170 ° C. Þá skal kólna það létt og skera í þunnar plötur. Við hula í filmu, svo að nautakjöt fljótt ekki kólna. En vökvi sem hélst eftir að hafa borðað kjötið, helltum við í skurðinn og sjóða og bætti vínedik við það. Svo, þú og ég hef fengið hreinsað eldsneyti fyrir salat kjöt. Nú er kirsuberatómtin mín og skorin í fjóra hluta. Setjið þá á bakplötu og bökuð í ofninum í 20 mínútur. Í stórum skál skaltu blanda saman spínatblöðum, steiktu ólífum, bakaðar tómötum og laukum, hella alla kjötsósu og blanda vel saman. Á diskunum liggja lög af kjöti og soðnu salati. Strax þjónað á borðið þannig að fatið hafði ekki tíma til að kólna niður.
Að auki nautakjöt, getur þú notað annað kjöt. Lítum á nokkrar áhugaverðar og einfaldar uppskriftir til að búa til heitt salat með öðru kjöti.
Heitt salat með svínakjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 250 g;
- kartöflur - 300 g;
- Ginger súkkulaði - 20 g;
- sojasósa - til eldsneytis;
- jurtaolía - 30 ml;
- salt, rauð pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur og grænmeti.
Undirbúningur
Skrældar kartöflur úr skrælinni og skera í þunnt ræmur. Við skola vandlega, fjarlægja, þannig, umfram sterkju, og setja í djúp pönnu. Fylltu með bratta sjóðandi vatni og látið standa í 5-7 mínútur. Í þetta skiptið skera við kjötið í lagi og steikja þar til það er tilbúið í jurtaolíu. Á endanum skaltu bæta við fínt hakkað hvítlauk og engifer. Flyttu kartöflurnar snyrtilega út í kjötið, hella smá sojasósu, blandið saman og eldað saman í 20 mínútur. Solim, pipar eftir smekk og dreifa heitt salati af svínakjöti á fat, skreytt með fínt hakkað grænu. Heitt svínakjöt salat er tilbúið!
Heitt salat með kálfakjöti og vínberjum
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 400 g;
- dökk vínber án pits - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- kúmen - 0,5 tsk.
- sojasósa;
- hvítlauk - eftir smekk;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- jörð chili pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
Kálfakjöt er soðið og skorið í þunnt ræmur. Hvítlaukur kreisti gegnum hvítlauk, blandað með chili og sojasósu. Fylltu þessa dressingu með kjöti í 10 mínútur. Í þetta sinn pressum við hvítkálið úr safa, fyllið það með olíu og leggið það á fatið. Súrsuðum kjöti steikja í 5 mínútur í pönnu, bæta við vínberjum, karfafrumum og dreift yfir hvítkál. Við fyllum diskinn og þjóna því að borðið!