Nýfrystur hræddur makríl er ekki aðeins hægt að borða alveg á grillinu eða steikja í breading, heldur einnig fyrir pies, casseroles og salöt. Um allt úrval af uppskriftir og hvernig og hvað er hægt að undirbúa úr ferskum frystum makríl, munum við tala í uppskriftunum frekar.
Súpa úr ferskum frystum makríl
Innihaldsefni:
- makrílkroppur - 480 g;
- kartöflur - 245 g;
- tómatar - 320 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- reykt paprika - 1 tsk;
- hveiti - 1 tsk;
- fiskur seyði - 530 ml;
- handfylli af grænum baunum;
- steinselja grænu;
- ólífuolía - 45 g.
Undirbúningur
Þrýstu fiskinn, skera af höfðinu og hala frá henni, skola kviðinn og losaðu hola frá innrættunum. Eftir að skola fiskinn, skera það í 3-4 stykki. Í brazier, hita smá ólífuolía og steikja hvítlauk á það í um eina mínútu. Setjið hnoðapotötin í hvítlauksmjörið, taktu allt saman og bætið grænu og fiskjurtum. Eftir 15 mínútur í næsta brauðpokanum byrja að steikja paprikan og hveiti, bætaðu tómatar sneiðar við blönduna og láttu of mikið af vökvunum af ávöxtum að gufa upp. Setjið sósu í kartöflur, hella alla seyði og farðu í nokkrar mínútur. Setjið stykki af fiski í súpunni og eldið þá í seyði í 5 mínútur. Tilbúinn súpa er borinn fram með Aioli sósu.
Fiskasalat
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- makrílflak - 180 g;
- egg - 2 stykki;
- avocados - 1 stykki;
- strengabönnur - 2 hlutir;
- Laufsalat - 125 g;
- smjör - 10 g.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 35 ml;
- Dijon sinnep - 10 g;
- sítrónusafi - 30 ml.
Undirbúningur
The fyrstur hlutur til gera er að setja eggin mjög soðin. Áður en þú undirbúir ferskfrosinn makríl í pönnu, frostaðu flökunum og athugaðu beinin. Steikið fiskpulpan í smjöri þar til húðin er mjúk. Blanch strengjabönnur þar til hálft eldað. Í salati skál, sameina stykki af eggjum og avókadó með fiskinum, brotinn í sneiðar, baunapúða og súrsuðum salati. Undirbúið einfalt salatasalat, þeyttu ólífuolíu með sinnepi og sítrónusafa. Fylltu diskinn áður en hann er borinn fram.
Frystfryst makrílkaka
Innihaldsefni:
- Kale hvítkál - 55 g;
- smjör - 120 g;
- hveiti - 230 g;
- vatn - 15 ml;
- egg - 3 stykki;
- flak makríl - 75 g;
- rifinn Parmesan - 75 g;
- mjólk - 50 ml.
Undirbúningur
Undirbúið grunnuðu deigið, hakaðu ískulda olíu með hveiti og klípa salti með blöndunartæki eða handvirkt, og sameinaðu því með ísvatni. Myndaðu deigið til að kæla í hálftíma, þá rúlla og hylja það með botninum og veggum valda formsins.
Á dropi af ólífuolíu, mala hakkað hvítkál, dreifa henni yfir sandströndina með sneiðum fiskflökum. Hristu eggin með mjólk og rifnum osti, helltu innihald formanna í blöndu og settu köku í forhitaða ofn í 220 gráður í 30 mínútur.
Hvernig á að elda nýbökuðu makríl í ofninum?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 480 g;
- laukur - 270 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- ólífuolía - 25 ml;
- Tómatsósa - 185 ml;
- fitukrem - 155 ml;
- Mackerelflak - 2 stk.
- rifinn cheddar - 65 g;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Þegar ofninn er hituð í 220 gráður skaltu byrja að undirbúa grænmetið. Skolið skera kartöflur með lauk og hvítlauk í 7-8 mínútur eða þar til mjúkur er. Kasta grænmetinu í kolsýru og setjið hálft í bökunarréttinum.
Tengdu tómatana og kremið við einsleitan sósu og helltu innihald moldsins, dreifa stykkunum af fiskfiski yfir toppinn og setjið síðan eftir grænmetið aftur. Hellið fatinu með afganginn sósu og stökkva með osti. Setjið gashylkið í um það bil 20-25 mínútur.