Kjötfyllingin er fullkomin fyrir hvaða rétti sem er. Í samlagning, það geta bætt við nánast hvaða efni, grænu, búlgarska pipar, soðin hrísgrjón og margt fleira. Og það er sama hversu vel deigið var, ef fyllingin er bragðlaus, þá er ekki hægt að snúa réttinum. Hér að neðan eru dæmi um að undirbúa fyllingar fyrir mismunandi rétti.
Kjöt fylla fyrir pönnukökur
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 1 kg;
- laukur - 1 stk.
- pylsa osti - 200 g;
- krydd;
- þurrt gras.
Undirbúningur
Laukur fínt hakkað og steiktur í jurtaolíu þar til hún er gullbrún. Þá bæta hakkað kjöt úr hvaða kjöti og steikið þar til eldað. Ostur, ekki skera dökk peelrif á stóru grater og send til pönnu og blandaðu strax öllu saman, hyldu það með loki og látið eld í annað fimm mínútur. Fyllingin er fengin með skemmtilega ilm og mjög bragðgóður.
Kjöt fylla fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- soðið kjöt-300 g;
- 1 appelsína;
- epli - 1 stykki;
- sítrónusafi - ½ sítrónu;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- Walnut mulið - 1 tsk;
- ólífur - 10 stykki;
- majónesi - 200 g.
Undirbúningur
Blandið sykri, sítrónusafa, zest ½ appelsínur, hnetum, jurtaolíu og heimabakað majónesi . Apple skorar fínt, kjöt er einnig háttur af litlum teningum, sameinað innihaldsefnunum og hellt niður sósu, blandið og dreift í tartlets. Við skreytum með ólífum, appelsína sneiðar og kryddjurtum.
Kjöt fylla fyrir chebureks
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- salt;
- pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi höggva laukinn, stúfðu henni á lágum hita þar til gullinn er brúnn. Við fjarlægjum laukinn úr eldinum, bæta við lauknum, fínt hakkað grænu, salti, pipar eftir smekk. Fyllingin fyrir chebureks ætti að vera skarpur nógur og saltur. Við blandum saman allt vel. Við tryggjum að fylling okkar sé nægilega fljótandi. Ef hveitikjöt reynist þurrt, bætum við í það nokkra skeið af seyði eða vatni.
Kjöt fylla fyrir pies
Innihaldsefni:
- kjöt soðið - 500 g;
- laukur 2 stk.
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kjöt og soðin egg ferum við í gegnum kjöt kvörn. Lauk steikja í pönnu þar til gullið er brúnt. Hellið í pönnu í laukinn okkar, hakkað við salt og pipar. Og vertu viss um að bæta við rjóma eða seyði við þessa fyllingu þannig að það virðist ekki vera of þurrt.