"Mjólk" með Manga og sítrónu er dýrindis kaka sem verður frábær skemmtun fyrir hátíðlegan te aðila. Það er tilbúið mjög einfaldlega, en þar af leiðandi verður þú að fá fallega og yndislega blönduðu köku-souffle, sem mun valda aðdáun og óvart meðal gesta.
Uppskrift fyrir köku "Bird's Milk" með Manga og sítrónu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sykur - 200 g;
- hveiti - 155 g;
- smjör - 135 g;
- kakó - 40 g;
- egg - 3 stykki;
- Vanillín - eftir smekk;
- baksturduft - 10 g;
- mjólk - 25 ml;
- salt - klípa.
Fyrir souffle:
- mjólk - 765 ml;
- Manga - 135 g;
- smjör - 310 g;
- sykur - 160 g;
- sítrónu - 40 g.
Fyrir gljáa:
- sykur - 85 g;
- sýrður rjómi lágfita - 55 g;
- smjör - 55 g;
- kakó -35 g.
Undirbúningur
Til að búa til köku "Mjólk Fugl" með hálfkrem og sítrónu brjótum við eggin í skál, helltu sykri, salti og nuddu gafflinum þar til þau eru einsleit. Fjarlægðu olíuna úr kæli, láttu það vera við stofuhita um stund, og sláðu síðan með blöndunartæki í nokkrar mínútur og hellið hveiti með bökunarduftinu. Blandið vandlega saman og hellið smám saman eggblöndu. Lokið deigið er skipt í 2 jafna hluta og í einum við bætum við þurrkakósu og hellum út mjólkinni. Formið fyrir bakstur er vel smurt með jurtaolíu, dreifa deiginu og dreift því með skeið. Bakið fyrsta köku í ofninum, og þá næst.
Í millitíðinni undirbúum við kremið úr manga fyrir köku "Mjólk fuglsins": Helltu mjólk í pott, smelltu á sykur og mangó. Við blandum saman massa og setjið diskar á veikburða eldi. Eldið blönduna þangað til þykkt, hrærið með skeið. Eftir það skaltu fjarlægja málið úr diskinum og kæla það. Lemon þvegið, fjarlægðu Zest og kreista út ávaxtasafa. Við slá smjörið með blöndunartæki, bæta við rifnum zest og safa. Næstu látið kældu Manga og blanda þar til einsleitni.
Nú byrjum við að mynda köku okkar: Í kringum, splittuð form, dreift súkkulaðikaka til botnsins, dreifðu síðan kreminu og kápa með létt skorpu jafnt og þétt. Við kreista hönnunina svolítið með höndum okkar og fjarlægja delicacy fyrir nóttina í kæli, herða mat filmu. Í morgun, fjarlægðu vandlega hliðarnar á forminu.
Fyrir gljáa taka við pípurnar, setja smjörið, bræða það og hella kakónum. Bætið smá sýrðum rjóma, sykri eftir smekk og hita blönduna í slétt samræmi. Fylltu með súkkulaði massa og fjarlægðu köku "Bird Milk" með sítrónu í 30 mínútur í kuldanum.