Meðal fjölbreytni af eftirréttum hýsir pípur með mismunandi fyllingum sérstakt sæti meðal matarbeiðni okkar, ef aðeins vegna þess að allir þekkja skólabekkinn. Skrýtinn og þunnur, lush og puffed, fyllt með þeyttum rjóma, þéttur mjólk, rjóma smjör eða prótein, þau eru frábærlega bragðgóður og alveg einfalt að undirbúa. Þú getur staðfest þetta með því að fylgja einni af ofangreindum uppskriftum.
Uppskriftin fyrir wafer rör fyrir vöfflu járn
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- eggjahvítur - 2 stk.
- fitukrem - 55 ml;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- hveiti - 95 g;
- smjör - 65 g;
- Vanillu líma - 5 ml.
Til að fylla:
- krem fyrir þeipa - 380 ml;
- duftformaður sykur - 175 g;
- kirsuber - 75 g.
Undirbúningur
Fyrst skaltu snúa egghvítu í froðu og blanda þeim með fitukremi. Meðan þú heldur áfram að slá skaltu bæta við blöndunni smjör, smá vanillu og síðan blöndu af hveiti með bakpúðanum. Hlutar hella deiginu í upphitaða og olíuðu vöfflu járnina, steikja ekki meira en hálftíma, þar til einkennandi gullbrúnt litur. Enn heitt, brjóta plöturnar í rör og kæla þau.
Snúðu fitukremi í stórkostlegu rjóma og bæta duftformi með sykri. Bættu við stórkostlegu rjómi með stykki af kirsuberjum og vopnað með sælgæti poka, fylltu kældu pípurnar. Slöngur með kirsuberum fyrir þessa uppskrift eru best þjónað strax, þar til berin byrja að hefja safa.
Túpur með próteinrjómi - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir rör:
- smjör - 55 g;
- sykursíróp - 50 ml;
- Kornasykur - 45 g;
- hveiti - 65 g;
- jörð engifer - klípa;
- brandy - 5 ml;
- afhýða 1 sítrónu.
Til að fylla:
- eggjahvítur - 3 stk.
- Kornsykur - 185 g;
- klípa sítrónusýru.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir þessar slöngur er jafnvel einfaldari en það sem ætlað er fyrir vöfflu járn. Smeltu smjör, síróp og sykri í potti, bætið brandy við og látið þá hella í hveiti. Blandan er kæld og skipt í hluta af stærð golfkúlu. Hver slíkur kúla er settur á bökunarplötu sem er þekinn með perkamenti og bakað við 180 gráður og bíða eftir útliti áberandi gullna lit. Við bakstur mun deigið dreifa í pönnukaka, þannig að milli skammta er hámarks möguleg fjarlægð. Jafnvel heita kökur hula um umferð handfangi eldhús spaða og látið kólna alveg.
Hellið próteinum inn í matvinnsluforritið og taktið saman með klípu sítrónusýru. Setjið sykurinn á eldavélinni og eldið gullna sírópið úr henni. Með stöðugri þeyttu skal hella sírópinu í hörðum tinda af próteinmassa og ekki stöðva hreyfingu sameiningarinnar og bíða eftir því þegar kremið er ekki alveg kalt.
Fylltu slöngurnar með rjóma með því að nota sætabrauðpoka og þjóna.
Puff sætabrauð með þéttri mjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 2 laufar;
- fitu (að minnsta kosti 50%) krem - 290 ml;
- soðið þéttur mjólk - 45 g;
- Kókos rakstur - 35-40 g;
- Vanilluþykkni - 5 ml.
Undirbúningur
Fyrir þessa uppskrift þurfum við sérstaka keilur úr málmi, hönnuð bara fyrir bakpípu. Þegar deigið er skorið í ræmur er það sárt frá þröngum botni keilunnar að ofan. Næst er hægt að smyrja deigið með eggjum, stökkva með sykri, poppy fræ, kókos, hnetur eða vinstri til neitt. Rördu slönguna í forverun í 180 gráður ofni í að minnsta kosti 20 mínútur eða þar til áberandi gulllitur birtist. Tilbúnar rörir skulu kólna á keilur, eftir það geta þau verið fjarlægð og fyllt með rjóma.
Fyrir rjóma, þeyttu kreminu þar til fastar tindar eru með soðnu, þéttu mjólk og vanillu. Dreifðu rjóma í holrúm röranna og stökkaðu síðan kókosinu ofan á.