Mannick er ekkert annað en einföld baka, hveitiið er skipt út fyrir semolina (við the vegur, hveiti er bætt við nokkrar uppskriftir til þessa dags). Mannick er hægt að undirbúa og þjóna sjálfstætt og hægt að nota sem köku fyrir köku, skreytt með berjum, sírópi eða rjóma. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera mannik með kotasæla.
Mannick án hveiti með kotasæla
Innihaldsefni:
- kotasæla - 300 g;
- semolina - 1 atriði;
- kefir - 2/3 hlutir;
- sykur - 2/3 af hlutnum;
- egg - 3 stykki;
- bakstur fyrir bakstur - 1 tsk.
Undirbúningur
Heimabakað kefir örlítið hlýja og hella þeim semolina. Við látum skóginn bólga í u.þ.b. 30 mínútur. Í millitíðinni er hægt að svipa kotasæla með eggjum og sykri (ekki dropi af vanillu kjarna eða teskeið af vanillusykri). Í samsettu magni af kotasælu og eggjum, bæta við bökunarduftinu, hrærið og setjið bólguna.
Blandaðu deiginu með skeið þar til það er samræmt og hellt í bökunarfat með um það bil 20x20 cm. Smyrðu formið með olíu og stökkva með hálfknippi.
Við bakar mannik á kefir með kotasæti 45 mínútur í 180 gráður. Þú getur stökkva tilbúinn fat með duftformi sykur, hella á sultu eða skreyta með þeyttum rjóma.
Ef þú vilt gera mannik með kotasælu í multivark, hellið síðan deiginu í smurða skál tækisins og stilltu "bakstur" ham í 60 mínútur.
Mannick með kotasæru og sýrðum rjóma
Manniki á sýrðum rjóma er fengin með sjálfum sér blíður og loftgóður. Staðreyndin er sú að sýrður rjómi, eins og kefir, inniheldur mikið magn af mjólkursýru og hvarfast því fullkomlega með gos eða bakpúðann fyrir deigið.
Innihaldsefni:
- semolina - 1 atriði;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- kotasæla - 250 g;
- sykur - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- gos - á þjórfé hnífsins;
- smjör - 100 g;
- rúsínum, mulið hnetum - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Blandið semolina með sýrðum rjóma og látið bólast í 20-25 mínútur. Þó að mangó gleypir raka, þeytið eggjum með sykri og bætið þeim við þegar bólginn er. Næstur sendum við mjúkt smjör, gos og steikt kotasæla. Við hnoðið einsleitt deig og við bætum því við að smakka með hakkaðum hnetum, rúsínum eða öðrum þurrkuðum ávöxtum.
Formið fyrir bakstur er smurt með olíu og stökkva með hveiti eða hálfu. Fylltu deigið í mold og settu það í forhitað ofn í 180 gráður í 35-40 mínútur. Eftir lok tímans skal mannið kólna og þá aðeins borðað til borðsins.
Mannick með kotasælu á mjólk
Innihaldsefni:
- semolina - 200 g;
- mjólk - 200 ml;
- kotasæla - 150 g;
- sykur - hálfri öld;
- smjör - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- gos - klípa;
- vanillu kjarna.
Undirbúningur
Hellið munk með örlítið heitt mjólk og láttu bólga. Eftir nokkra klukkustundir blandum við blönduna með vanillu-kjarna, sykri og mjúkum smjöri. Bústaður osti í gegnum sigti sérstaklega og blandað með sýrðum rjóma, blandan er bætt við öll önnur innihaldsefni deigsins. Við hella einsleitan deigið í tilbúinn bakunarrétt og setjið það í upphitun ofn í 180 gráður.
Ef þú vilt örlítið fjölbreytni baka, þá undirbúið mannikið með kotasæti og eplum. Það er einfaldlega einfaldlega: skera eplin í teningur og stökkva með sítrónusafa, bættu þeim við tilbúinn deigið og blandið öllu saman. Bakið manniki við sama hitastig og borið fram með sýrðum rjóma, vönd eða próteinrjómi, svo og duftformi sykur blandað með kanil.