Í dag munum við elda kýrberabak frá stuttum sætabrauð. A tart minnismiða af cowberry, ásamt eymsli kotasæla, skapar guðlega bragðareiginleika eftirréttar.
Sandkaka með kotasænu og trönuberjum - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 420-480 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 175 g;
- baksturduft - 15 g;
- Smjör - 195 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- allir kotasæla - 490 g;
- trönuberjum - 150 g;
- kartöflu eða korn sterkja - 45-50 g;
- Vanillusykur - 25 g;
- Kornasykur - 90-120 g;
- kjúklingur egg - 3 stk.
Undirbúningur
Til að búa til stuttan deig til baka með trönuberjum, mala sykur og smjör og bæta þeyttum hvítum eggjum með klípa af salti. Í sérstöku skipi siglaðu við hveiti, bæta við baksturdufti og blandað saman. Sameina þurra blönduna með smjöri og hnoðið mjúkt stuttan sætabrauð. Við myndum klút af því, settu það í matarfilmu og settu það í kæli í þrjátíu mínútur.
Í millitíðinni skaltu þvo trönuberjum og leggja þau á servíni eða handklæði til að þorna. Kotasæla er látin fara í gegnum fínt silfur eða brotið að sléttum með blandara. Bætið einhverjum þeyttum af sykri og vanillu sykur eggjum, helldu sterkju og blandaðu vel saman.
Við dreifa kældu deiginu í lausanlegu formi, mynda hliðina og hellið út osti. Stykkaðu köku með berjum af trönuberjum og setjið lögunina í ofþensluðum ofni í allt að 180 gráður í fjörutíu og fimm mínútur eða þar til óskað er um brunun.
Við reiðubúin gefum baka köku í formi heitt ástand, og þá skera það í skammta og getur þjónað.
Sandkaka með trönuberjum og eplum - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- baksturduft - 15 g;
- smjör eða smjörlíki - 195 g;
- Kornasykur - 320 g;
- kotasæla - 350 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 95 g;
- vanillusykur - 15 g;
- croup af hálfu - 25 g;
- trönuberjum - 150 g;
- epli - 200 g.
Undirbúningur
Mjúk smjör eða smjörlíki sett í skál, hellt blandað saman við sykur og bökunarduft sigtað hveiti og hnoðað með höndum þar til mola.
Í kotasæti skaltu bæta við eggjum, sykri, vanillusykri, sýrðum rjóma, hálfkrem og blandað vel saman.
Í olíuðu formi er tvennt þriðjungur af heildarrúmmáli mola, dreift því í forminu, stutt smá og myndað brúnirnar. Síðan setjum við í eitt lag sneiðar af áður hreinsaðum og hakkaðum eplum, setjum við oddinn fylliefni ofan og leggjum út áður þvoðu og þurrkaðir berjar af trönuberjum. Stykkaðu efst á köku með eftirstandandi mola og setjið moldið með vörunni í forhituðu að 185 gráðu ofni.
Tilbúinn til að kæla baka í forminu og við getum þjónað.