Charlotte með kotasæla

Charlotte er franskur sætur fatur, sem vissulega mun þóknast öllum sætum tönnum. Í dag viljum við deila nokkrum uppskriftir til að elda charlottes með kotasæla.

Charlotte með kotasæla í fjölbreytni

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Til að fylla:

Undirbúningur

Svo, fyrst skulum deigið deigið fyrir köku okkar. Egg brjóta í skál, hella sykri og þeyttu saman góða blöndunartæki í stórkostlegu hvítu froðu. Næstu, í pörum, bætið sigtað hveiti og skeið, hnoðið deigið varlega. Við dreifa skálinni á fjölbreyttu olíunni fyrirfram og látið kakuna út með lögum. Í fyrsta lagi hella smá deigi, settu skálina í eplið, settu síðan kotasæla, stökkva á sykri og helldu deigið sem eftir er. Settu ofan á eftir eplum, settu skálina í tækið, lokaðu lokinu, veldu "Bakið" forritið og merkið það í um 65 mínútur. Eftir hljóðmerkið gefur við eplakarluna með kotasæti til að standa í um það bil 10 mínútur og síðan varlega varið því á borðið og borið það í borðið.

Charlotte með kotasæla

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Egg berst með sykri þar til hvítt froða og hella smám saman hveiti. Þá kasta við baksturduftinu, blandið því saman, setjið smjörgrasið á stóra grater og hnoðið einsleitan deig, án klumpa. Eplarnir eru þvegnir, þurrka með handklæði, skrældar og skera út fræpokann. Við skera ávöxtinn í sneiðar. Eyðublaðið er smurt með jurtaolíu, stökkva með breadcrumbs og dreifa sneiðum eplaslögum. Stylaðu þeim í bragðskyn og jafnt dreifa kotasælu, jafna það með skeið. Helltu ofan á allt deigið og sendið formið í ofhitaða ofninn í 30 mínútur. Það er allt, ömurlegt charlotte með kotasæla og eplum er tilbúið!

Royal Charlotte með kotasæla

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fyrst skulum við undirbúa fyllinguna. Til að gera þetta takum við mikla getu, setjið það í kotasæla, hellið saman sykur og blandið því vel saman með hrærivél. Þá er hægt að bæta við sýrðum rjóma og hrista aftur þar til slétt rjómi er náð. Eftir þetta hella rjóma inn í það og kveikja á blöndunartækinu fyrstu hraða, blandaðu massa til sléttleika. Nú þarftu að undirbúa gelatínið: Helltu því með köldu vatni og láttu bólast í 10 mínútur. Næstum dreifum við það í vatnsbaði, hellið af skeið af sykri og bíðið þar til kristallarnir leysist upp alveg. Þá hrista áfyllingu, þunnt trickle hella í það heitt gelatín og hrærið enn 5 mínútur. Nú erum við að undirbúa grundvöllinn fyrir charlotte. Til að gera þetta skaltu taka kexrullana, skera þau með sömu sneiðar, um það bil 1 sentimetrar þykkt. Við kápa djúpa skálina með matfilmu og leggja grunninn af charlottes - rúllettu sneiðar - þannig að þau passa vel saman og láta nokkra stykki fyrir ofan. Leggðu síðan út jafnt og þétt og fyllið það með sneiðar af rúllum. Við setjum tilbúinn charlotte fyrir frystingu í kæli og bíddu um 2 klukkustundir. Eftir það, ef kakan er vel frosinn, snúðu henni yfir á þjónarrétt og þykknið það snyrtilega úr skálinni og taktu matarfilminn af!