Lemon sorbet er stórkostlegt sumar eftirrétt, minnir á ís , en mikið hressandi, tastier og auðveldara að undirbúa. Við mælum með að þú undirbýr upprunalega súr sítrónu sorbet heima.
Uppskriftin fyrir sítrónu sorbet
Innihaldsefni:
- sítrónu - 1 stykki;
- banani - 3 stykki;
- sítrónusafi - 600 ml;
- duftformi sykur - 300 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera sítrónu sorbet. Við tökum sítrónu, við þvo og skera saman með zest í stórum hlutum. Bananar eru skrældar, mulinn í hringi. Setjið nú ávöxtinn í djúpskál og mala það með blöndunartæki þar til slétt hefur verið bætt við og bætt við sykurdufti við það.
Eftir þetta, helltu sítrónusafa smám saman og blandaðu aftur. Massinn sem myndast er settur vandlega í þægilegan ílát, þakinn loki og settur í 2 klukkustundir í frystinum. Síðan, á þessum tíma, tekum við eftirréttinn þrisvar sinnum, blandið því með skeið og settu hana aftur. Það er allt, sítrónu sorbet er tilbúið. Við þjónum delicacy á borðið, skreyta með skel af sítrónu eða teningur af banani.
Lemon-Lime sorbet
Innihaldsefni:
- sítrónu - 5 stk.
- lime - 2 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- vatn - 1 atriði;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Sítrónur og limar eru þvegnir og settir í um það bil 10 mínútur í heitu vatni. Þá þurrka það, nudda um 1 matskeið af zest, og af hinum ávöxtum kreista út glas af safa. Helltu nú vatni í pönnu, hellið á sykur, setjið á eldinn og hitar því að sjóða. Næst skaltu fjarlægja plötuna, setja sítrónusjúkuna og látið standa í um það bil 10 mínútur. Síðan síað sírópið og kælið það. Bæta við sítrónu og lime safi, kasta klípa af salti, blanda, hella í ílát og setja það í frysti.
Lemon-appelsínugulur sorbet
Innihaldsefni:
- appelsínugult - 2 stykki;
- sítrónu - 2 stykki;
- egg hvítur - 2 stk.;
- vatn - 150 ml;
- sykur - 6 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Appelsínur og sítrónur eru þvegnar, skera af hverju ávöxtum efst og skeið, reyna ekki að skemma húðina, fjarlægja vandlega kvoðu úr ávöxtum. Við skipuleggjum þau á aðskildum skálum og setjið skrælina til hliðar. Sykur er ræktaður í heitu vatni, slökktur á eldi, látið sjóða og fjarlægja af plötunni. Látið sírópið kólna og hreinsa í kæli í 10 mínútur.
Í þetta sinn veitum við í gegnum sigtið hvert kjöt af appelsínur og sítrónum. Nú hella við jafnt í hvern hreinsað sykursíróp og blanda saman. Prótein eru þeyttum í lush froðu, sett í ávaxtasafa, hrærið allt og setjið sorbetið í frystinum í um 3 klukkustundir. Við setjum fullbúið eftirrétt í varðveitt afhýða og þjóna því í borðið.