Í nútíma verslunum er engin skortur á tilbúnum sælgæti vörur, og "Kiev" kaka, sem einn af vinsælustu góðgæti, er hrífast af hillum hraðar en aðrir. Þeir sem reyna að forðast að fullnægja vörur þegar mögulegt er, mælum við með því að gera "Kiev" köku heima með eigin höndum og taka grundvöllinn af þeim uppskriftum sem hér að neðan eru gefnar.
"Kiev" kaka samkvæmt GOST heima
Hæsta traust er ávallt vegna vel leiðréttar uppskriftir, þau sem eru undirbúin í samræmi við GOST. Ef þú vilt vinna win-win ljúffenga köku skaltu taka eftirfarandi grundvallaratriði.
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- hveiti - 115 g;
- egg - 8 stykki;
- sykur - 135 g;
- þykkni af vanillu - 1 teskeið.
Fyrir merengue:
- eggjahvítur - 6 stk.
- sykur - 310 g.
Fyrir síróp:
- niðursoðinn apríkósur - 420 g;
- vatn - 55 ml;
- sítrónusafi - 15 ml;
- sykur - 15 g.
Fyrir krem:
- uppgufað mjólk - 245 ml;
- smjör - 225 g;
- þeyttum rjómi - 225 g.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið til að búa til "Kiev" köku heima er að baka meringue lagið, þar sem það tekur lengsta tíma. Fyrir meringue er nægilegt að svipa egghvítu með sykri þar til slétt, stöðugt og gljáandi froðu myndast. Massinn er fluttur til moldsins og sendur til baka við 120 gráður í 4 klukkustundir.
Nú að kexinu, sem eggjarauður er fyrst barinn saman með sykri og hveiti, og þá er freyða frá eggjahvítu bætt við þau. Deigið er dreift í mold og bakað við 180 gráður í 22 mínútur.
Undirbúið kremið með því að berja saman öll innihaldsefni úr listanum. Fyrir sírópið sameinast innihaldsefnin saman með blöndunartæki.
Undirbúningur á "Kiev" köku heima er næstum lokið, það er aðeins að safna því saman. Til að gera þetta, skiptið kexinni í tvennt og setjið helming sýrópsins á botnhelminginn. Yfir dreifa um fjórðung af rjóma. Setjið meringue, hyldu það með rjóma og setjið seinni hluta kexsins. Dreifðu sírópinu
Hvernig á að skreyta "Kiev" köku heima?
Það kemur í ljós að bakstur á "Kiev" köku heima er ekki svo mögulegt og fljótlegt verkefni, en ef þú sérð það, þá mun það vera lítið - á bak við innréttingu. Þú getur skreytt köku á gamla hátt með hjálp rjóma í sætabrauðpoka með mynstraðu stút. Þú getur stökkva yfirborðið með leifum kexmola og setjið berjum ofan á og þú getur hylja yfirborðið með mynstur bráðnuðu súkkulaði.