Korzhiki - vinsæll kökur eins og kökur, venjulega úr batterless próf, áætlað þykkt - um 1 cm, lögun er venjulega umferð, en ekki endilega. Fyrr voru þeir seldir saman með Moskvu bollum . Korzhiki er sætur og saltur. Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir kex , til dæmis kex á kefir . Deigið fyrir kex getur verið af ýmsu tagi - sandi, flaky, kex osfrv. Uppskrift hans getur falið í sér ýmis mjólkurafurðir, til dæmis ostur, kotasæla, mjólk, smjör, kefir, sýrður rjómi.
Ríkir skorpurnar á sýrðum rjóma með skörpum rjóma skorpu hafa mjúka, viðkvæma og smyrja áferð, þau eru rík og bragðgóður.
Skorpu á sýrðum rjóma - uppskrift
Þar sem sykur er ekki gagnlegt fyrir bæði börn og fullorðna skaltu velja uppskrift með minnsta magn af sykri (þú getur reynt að gera það án þess).
Innihaldsefni:
- háhveiti hveiti - 250-300 g;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi náttúrulegt - 0,7 glös 15-20% fituinnihald (meira vökva ætti ekki að nota);
- náttúrulegt smjör - 30 g;
- Kornasykur - 2-3 msk. skeiðar;
- kanill - 2 klípa;
- Vanillu náttúruleg - 1 klípa;
- gosmatur endurgreiddur með ediki - 1 klípa.
Undirbúningur
Hveitiið verður sigtað með sigti með haugi (í skál). Við gerum þunglyndi og í miðjunni brotum við eggið. Blandaðu saman sykur með sýrðum rjóma. Ef við viljum fá súkkulaðikrista, blandaðu fyrst saman 2 matskeiðar af kakódufti með sykri. Bæta við mildaðri smjöri, bakpúður, vanillu og kanil. Við setjum allt saman og blandað deigið.
Stylaðu hveiti vinnusvæðið. Rúlla deigið í lag, u.þ.b. 0,5 cm þykkt og skera út kexin með því að nota mold eða glas (eða bara hníf).
Við skiptum hringjunum í kringum bakkubakann, smurður með olíu (ef pappír er til baka, geturðu hylkið pönnuna). Við setjum hvert kex með gaffli og fitu við eggið. Bakið við 180-200 ° C þar til crusty (í um 25 mínútur). Við þjónum með te, mjólk, kefir eða compote. Það er mögulegt og með kaffi.
Sýrður rjómi er mjög vinsæll ekki aðeins hjá flestum fullorðnum heldur einnig með börnum. Við the vegur, börn geta dregist að undirbúningi kex (börn eru fús til að bera með prófinu). Til að vekja áhuga barna, gefðu vörurnar ýmsar áhugaverðar fyndnar gerðir.
Ef við viljum salta kex á sýrðum rjóma útilokum við ekki sykur, kakó, vanillu og kanil úr innihaldsefnum. Í staðinn, bæta við smá salti. Þú getur bætt við jörð, rautt heitt pipar, harður rifinn ostur, laukasafi, fræ kryddaður plöntur (kúmen, kóríander, fennel). Slík salt, skarpur bakaðar vörur eru sérstaklega góðar fyrir bjór, ekki bara færðu það í burtu of mikið, en sýrðum rjómafötin eru mataræði sem er mikið kaloría.