Með tilkomu hita verður ís vinsælasti eftirrétturinn. Nú munum við segja þér hvernig á að búa til kirsuberjakka heima. Þessi ljúffenga eftirrétt er fengin með því að blanda sykursíróp og ávaxtasúnu með síðari frystingu.
Uppskriftin fyrir kirsuberjökul
Innihaldsefni:
- vatn - 1 gler;
- agave nektar - 60 ml;
- kirsuber frælaus - 2 bollar;
- sítrónusafi - 40 ml.
Undirbúningur
Kirsuber eru sett í potti, hellt með vatni og soðið í 5 mínútur eftir sjóðandi aðstæður. Slökktu síðan á eldinn og kældu kirsubermassa. Setjið það í blöndunartæki og snúið því í kartöflur. Bætið nektar, agave, sítrónusafa og blandað saman aftur. Við breytum blöndunni sem myndast í mót og setjið í frystirinn í um það bil hálftíma til tvær klukkustundir.
Ís "Cherry Sorbet"
Innihaldsefni:
- kirsuber - 200 g;
- mjólk - 50 ml;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kirsuber eru hreinsuð úr beinum og með hjálp blöndunnar snúum við í mauki. Bæta við sykri og mjólk, taktu síðan þar til samræmd massa er náð. Við láðum út á kremankam og sendum í frystinum í að minnsta kosti 1 klukkustund.
Cherry sorbet með myntu
Innihaldsefni:
- kirsubersteypa - 1, 5 bollar;
- sykur - 100 g;
- vatn 400 ml;
- ferskur myntu - 30 g.
Undirbúningur
Í vatni, hella sykri, blandaðu og látið sjóða í miðlungs hita, sjóða þar til sykurinn leysist alveg upp. Slökktu síðan á eldinn, settu myntublöðin í síróp og láttu það standa í 30 mínútur. Notaðu blender, snúðu kirsuberinu í pönnu og dreift henni í síróp með myntu og blandið. Síaðu blönduna í gegnum fínt sigti, hella í form og sendu það í frysti í 3 klukkustundir.
Hvernig á að undirbúa kirsuber sorbet úr frosnum berjum?
Innihaldsefni:
- Frosinn kirsuber án pits - 1 kg;
- sykur - ¾ bolli;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu hálft.
Undirbúningur
Frosnar kirsuber eru eftir í 20 mínútur við stofuhita, þannig að þær verða svolítið mýkri og hægt að mala í blöndunartæki til að framleiða kirsuberpuru. Þá erum við að undirbúa sykursíróp - við tengjum vatn, sykur og safa af hálfri sítrónu. Við setjum blönduna á eld og hita það þar til þykkt massa er fengin. Við sameina sírópið með kirsubermjólkinni og þeytið aftur.
Flyttðu massa sem er í gáma með loki og settu það í frystirinn í klukkutíma til 2. Æskilegt er að blanda kirsuberjurtið á 30 mínútum til að gera það meira loftlegt. Eftir það dreifðum við það á kremankam og þjónuðum því við borðið.