Doughnuts eru langt frá gagnlegur delicacy í heiminum, en vissulega einn af vinsælustu, bragðgóður og auðvelt að undirbúa. Venjulega er mjólk bætt við munninn, þess vegna er kúbinn þétt, en loftgóður. Við munum ekki víkja frá hefðum og við munum endurtaka klassískar uppskriftir af delicacy.
Doughnuts á mjólk og ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 490 g;
- sykur - 55 g;
- þurr ger - 3 tsk.
- mjólk - 250 ml;
- salt - klípa;
- smjör - 100 g;
- eggjarauður - 3 stykki;
- jurtaolía;
- duftformi sykur - 215 g;
- Ground kanill - 2 tsk.
Undirbúningur
Blandið sigtuðu hveiti með ger og salti, bætið bræddu smjöri, mjólk og eggjum og þá hnoðið deigið þar til það er safnað í einum klút. Tilbúinn til að setja deigið í smurða skál, hylja með handklæði og setja hann í 1-1,5 klst. Nálgast deigið hnoðað í um 2 mínútur, þá rúlla út í þykkt sentímetra og láttu fara í aðra 2 mínútur. Frá deiginu með hjálp tveggja hringa með mismunandi þvermál, skera við kleinuhringir: Við skera út aðalskífuna með stórum hring og minni gerir holu í miðjunni.
Fry kleinuhringir í jurtaolíu þar til gullbrúnt, þá, meðan þau eru enn heitt, hella við í blöndu af sykri og kanil.
Donuts á þéttri mjólk og gosi
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- þéttur mjólk - 1 pottur;
- salt - klípa;
- gos - 1/2 teskeið;
- hveiti - 2-2,5 glös;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Egg með blender, þeyttum með klípa af salti og dós af þéttu mjólk. Við bætum gosinu við prófunarstöðina og byrjar að hella sigtaðri hveiti, það mun taka eins mikið og deigið getur tekið í sig, en það er mjúkt, teygjanlegt og ekki fast við hendurnar.
Tilbúinn deig fyrir kleinuhringir með þéttu mjólk er velt inn í lag um hálftimetra þykkt og skera út kleinuhringir. Fry kleinuhringir í miklu magni af formeðri jurtaolíu þar til gullinn er brúnn.
Fullbúin kleinuhringir geta fyllst með vanillu eða súkkulaðikrem með sælgæti, eða þú getur einfaldlega borðað án aukefna.
Air kleinuhringir á súrmjólk í gljáa súkkulaði
Þessi uppskrift er miklu gagnlegra en nokkra af fyrri, vegna þess að við munum undirbúa kleinuhringir sem ekki eru í miklu magni af formeðri jurtaolíu en í ofninum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 150 g;
- sykur - 70 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- súrmjólk - 60 ml;
- smjör - 50 g;
- egg - 1 stykki;
- svart súkkulaði - 100 g;
- krem - 125 ml.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Við sælið hveiti með bakpúða og blandið það með sykri í djúpum skál. Takið sérstaklega hveiti mjólk með bráðnuðu smjöri og eggjum. Stöðugt hrærið, bætið þurrblöndu við blautt innihaldsefni. Þegar þú færð slétt og þykkt deig skaltu setja það í þéttan plastpoka og skera um sentímetra frá einu af hornum. Extrude deigið inn í
Í millitíðinni geturðu byrjað að gera gljáa. Í vatnsbaði, bræddu súkkulaðið og blandið því með kremi.
Þegar blöndunni verður þykkt og einsleitt - það er tilbúið. Við dýfum hverjum dúni í gljáa og látið þorna. Einnig, meðan kökukremið er ekki þurrt, getur þú stökkva kleinuhringir með skreytingardufti, súkkulaðiflögum eða hakkaðum hnetum, eða þú getur skreytt skemmtunina með hvítum súkkulaðiamynstri. Berið kleinuhringir heitt með bolla af te eða kaffi á hverjum tíma dags og af einhverjum ástæðum.