Soufflé kjöt má elda sérstaklega eða með ýmsum aukefnum. Þessi souffle er auðveldlega bakað, en það er hækkað í ofninum og í meira mataræði er unnin fyrir par.
Uppskriftir með lýsingu á hvernig á að elda souffle kjöt sem við deilum frekar.
Kjöt súfflé með osti í ofninum
Innihaldsefni:
- rifinn parmesan - 2 msk. skeiðar;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- þurrk sinnep - 3 msk. skeiðar;
- Þurrkuð hvítlaukur - 1 tsk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Mjólk - 1 1/3 af hlutnum;
- eggjarauður - 4 stykki;
- eggjahvítur - 5 stk.
- cheddarostur - 180 g;
- nautakjöt - 300 g.
Undirbúningur
Eyðublöð fyrir súkkulaði eru smeared með lítið magn af smjöri. Veggir og botn formanna eru útsett með Parmesan. Hyldu eyðublöðin með kvikmynd og settu það í frysti.
Ofninn er hituð upp í 190 gráður. Í pottinum bráðnar smjörið og blandað það með hveiti, sinnepi , salti og hvítlauk. Láttu blönduna sjóða í nokkrar mínútur, hella síðan í mjólkina og hrærið stöðugt til að mynda þykk sósu. Við fjarlægjum sósu úr eldinum.
Sérstaklega steikið fyllinguna þar til hún er tilbúin. Hreinsaðu eggjarauða og bætið við mjólkarsósu. Þar sendum við einnig rifinn cheddar með hakkaðri kjöti.
Hristu egg hvítu sérstaklega til fasta tinda. Við kynnum loftpróteinmassann í osti og kjötblöndu í pörum, stöðugt og varlega hrærið. Fylltu tilbúnar mót með massa í súkkulaði í 2/3, og setjið síðan mótið á bakplötu og settu það í ofninn. Kjöt súkkulaði hakkað kjöt verður tilbúið eftir 35 mínútur.
Kjöt súkkulaði í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 250 g;
- smjör - 50 g;
- grænmetisolía - til steikingar;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- egg - 3 stk.
Undirbúningur
Hakkað kjöt steikja í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt. Blandið hökunum með hveiti og eggjarauðum. Salt og pipar bætast við smekk. Eftirstandandi eggjahvítir eru barinn við harða tindar og við kynnum loftmassa í kjötið. Við leggjum út súkkulaðið á olíu smurðum mótum og settu það í örbylgjuofnina í 15-20 mínútur. Tilbúinn souffle hella bræddu smjöri.
Ef þess er óskað er hægt að gera slíkan súffelssúpa í fjölbreytni. Setjið moldinn á botn tækisins og stilltu "bakstur" ham í 30 mínútur.
Kjöt súkkulaði steik fyrir börn
Innihaldsefni:
- kjúklingasneið - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- semolina - 2 teskeiðar;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Kjúklingur hakkað berja með eggjum, mangó og mjólk. Setjið knippi af salti í blönduna og dreift massa yfir smurðar kísilmót. Við eldum mataræði kjöt souffle fyrir par í tvöföldum ketils, multivark eða yfir pönnu með sjóðandi vatni í 20-25 mínútur.
Hvernig á að elda kjötsúfflé með þurrkuðu kjöti?
Þurrkað kjöt gefur piquancy á hvaða fat sem er. Venjulega er þetta vara auðvelt að finna í deildinni í kjörbúðinni, þar sem ýmis sælgæti eru seld. Prófaðu þetta upprunalega uppskrift og þú munt ekki sjá eftir því.
Innihaldsefni:
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- Þurrkuð nautakjöt - 115 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grasker kvoða - 300 g;
- grænmeti seyði - 1 1/4;
- salt, pipar - eftir smekk;
- harður osti - að smakka;
- egg hvítur - 5 stk.
Undirbúningur
Graskerholdi sjóða þar til mjúkur er í saltaðu grænmeti seyði . Tilbúnar stykki eru blandaðar í blöndunartæki. Við höggva laukinn og smjörið í smjöri ásamt hvítlauk þar til það er mjúkt. Bæta við mylduðu þurrkuðum kjöti til lauk. Sameina nú graskerpuran með laukum, bætið þeyttum hvítum hvítum fitu í harða froðu og dreifa blöndunni yfir olíulaga form. Setjið súkkulaðið í forhitað ofni í 200 gráður í 10-12 mínútur. Í lok eldunar, stökkva á fatið með rifnum osti.