Mousse frá súkkulaði er eftirrétt, hannað fyrir kalt árstíð, þar sem það er alveg mettuð og þungt. Fans af þessu tagi eftirrétt munu örugglega finna gagnlegar uppskriftir úr þessari grein þar sem uppáhalds delicacy fyrirtækisins er sítrusnota.
Súkkulaði-appelsína mousse - uppskrift
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði - 90 g;
- Tofu ostur - 360 g;
- appelsínusafi - 1/4 af aldar;
- kakóduft - 1 msk. skeið;
- hunang - 1 msk. skeið;
- Ground cardamom - 1 tsk;
- afhýða - 1 appelsína.
Undirbúningur
Smeltu flísar af svörtu súkkulaði í örbylgjuofni eða í vatnsbaði. Ostur Tofu skera í teningur og setja í skál blender. Fyllið osturinn með appelsínusafa og taktu allt til einsleitni. Bæta við bræddu súkkulaði, kardimommu, hunangi og kremi, og endurtakið síðan þeyttuna þar til mousseið verður einsleitt í lit og samkvæmni. Áður en það er borið skal kláraðu meðferðina kólna í um það bil klukkutíma.
Bitter súkkulaði-appelsína mousse
Innihaldsefni:
- smjör - 40 g;
- svart súkkulaði - 150 g;
- Marshmallow - 150 g;
- appelsína - 1 stykki;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- krem - 150 ml;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Hakkað súkkulaði, marshmallow og smjör setja það á vatnsbaði og bræða allt, hrærið, í um það bil 5 mínútur, þar til blandan verður einsleit.
Við nudda skreytið af appelsínugult og bætið því við botn súkkulaðibragðsins ásamt 2 matskeiðar af heitu vatni. Eldið súkkulaðibragðið með appelsínu í annað 5 mínútur, fjarlægið skálina úr eldinum og kælið það í nokkrar mínútur. Áður en þú borðar skaltu bæta smá vanilluþykkni fyrir bragð.
Við skreyta mousse með þunnum sneiðar af appelsínu útbreiðslu út á skikkju.
Hvernig á að gera súkkulaði-appelsína mousse í bolla?
Innihaldsefni:
- súkkulaði - 200 g;
- appelsínur - 2 stykki;
- egg - 4 stykki;
- heitt vatn - 80 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skiptum eggjunum í eggjarauða og íkorni. Með appelsína afhýða afhýða og fylltu það með lítið magn af heitu vatni til að sleppa hámarki ilmkjarnaolíur. Á sama stað leysum við 2 matskeiðar af sykri. Eftir 10 mínútur, hella lausninni af hakkað súkkulaði og settu skálina í vatnsbaði. Um leið og súkkulaði bráðnar, byrjaðu að whisking það með eggjarauða. Þykkna blöndunni er fjarlægt úr eldinum og vandlega sameinuð með hvítum eggjum, sem barst við harða tindar. Við dreifa mousse í bolla og látið það í kæli í 2-3 klukkustundir.