Ef þú hefur áhuga á því að búa til dýrindis súpa af hörðum heima, þá er þessi grein bara fyrir þig. Hringdu í gesti, þar sem súpa er mælt með að borða strax. Gleðdu þeim með þessu góða, ilmandi og bragðgóður fat. Eftir allt saman hefur súkkulaðasúpa hreinsun sína með því að það er soðið á kjötkál, með gott kjöt (venjulega nautakjöt) og ótrúlegt magn af grænu og krydd.
Hvernig á að elda súkkulaði kharcho í Georgíu - uppskrift?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500-600 g;
- boga - 2 höfuð;
- Tómatur (stór) - 1 stykki;
- Tómaturpuré - 1 eftirréttseill;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- jurtaolía - 15-20 ml
- hrísgrjón (langkornað) - 80-100 g;
- krydd (uxoxo-suneli, koriander, bragðgóður, þurr adzhika) - fyrir hvern 1 teskeið;
- grænu (cilantro, steinselja, sellerí) - hver fyrir 10-20 g;
- pipar bitur - 0,5 fræbelgur
- Tkemali sósa - 1 eftirréttur skeið.
Undirbúningur
Við skulum byrja á nautakjöti: Við þvoið það með rennandi vatni og skera það í sundur, sem í framtíðinni verður þægilega skipt í hluta. Við setjum kjötið í potti, helltu 2,2 lítra af drykkjarvatni og settu það á eldavélinni, eldið í 1,5 klst. Þegar sjóðandi er, fjarlægðu froðu úr seyði, svo það var ekki skýjað. 25 mínútum áður en seyði er tilbúið til að bæta við þvegið, kross-skera peru og einn sellerí stilkur.
Við hita pönnu með grænmetisolíu og steikið lauknum niður í fjórðung af hringnum. Eftir nokkra mínútur skaltu bæta við tómatópur og tómötum við það, sem við hreinsum áður úr skrælinu, fjarlægja fræin og skera þau af handahófi í teningur. Hellið 3-4 matskeiðar seyði, við gerum minna eld og slökkva á 10-15 mínútum.
Saltið tilbúinn seyði og dregið úr henni peru með sellerí. Við settum í pottasósu Tkemali, fínt hakkað bitur pipar og hvítlauk. Eftir 1-2 mínútur bæta við steikuna. Þegar allt er sjóðandi aftur, dreift þvegið hrísgrjón og hellið kryddi. Við eldum allt þar til hrísgrjónið er tilbúið, yfir lágum hita.
Súpan er tilbúin, eldavélinni er slökkt, en seyði er ennþá kúla, í augnablikinu er það nóg pritrushivaem kharcho hakkað grænu. Cover allt með loki, láttu það vera í 15 mínútur.
Hvernig á að elda súkkulaði kharcho í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 450-550 g;
- boga - 2 stórar höfuð;
- Tómatsafi - 215 ml;
- hrísgrjón (allir, bara ekki gufaðir) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 teskeiðar;
- krydd (hops-suneli, koriander) - 0,5 tsk hver;
- rauð pipar (jörð);
- jurtaolía - 1-2 msk. skeiðar
- salt stórt - 1,5 tsk.
Undirbúningur
Vista dýrmætan tíma og gerðu súpa kharcho í multivark. Þegar búið er að kveikja á tækinu í "bakstur" eða "eldun" ham, byrjum við að elda. Hellið olíu í ílátið, dreiftu stykki af nautakjöti skera í sundur. Steikið það í 20 mínútur. Við bætum laukum með halm og allt saltið og eftir fimm mínútur hella við tómatsafa. Næst koma: tkemali, rauð jörð pipar og krydd. Eftir að hafa blandað allt spaðainn, skilum við allt til að borða í sömu stjórn, í aðra 10 mínútur.
Skiptu multivarkinu með því að ýta á "Quenching" hnappinn, hella í steikervatni og bæta við þvegnu hrísgrjónum. Við stillum tímann í 1 klukkustund og 10 mínútur. Eftir að búið er að ljúka elda, hellið í súpuna, hakkað steinselju.
Hvernig á að elda lambasúpa með lambi?
Innihaldsefni:
- Skurður lamb - 400-450 g;
- hrísgrjón (umferð) - 90 g
- laukur - 1 höfuð (stórt);
- tómötum - 2 stykki;
- kirsuberjurt plóma - 7-8 stykki;
- kóríander, steinselja, dill;
- jurtaolía - 15 ml;
- salt er stórt.
Undirbúningur
Kjöt lambakjöt í 2,5 klukkustundir í tveimur lítra af vatni. Hnoðaðar laukarhringir, steikja í olíu, í pönnu. Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni til að fjarlægja húðina frá þeim og höggva á kjöt af ávöxtum með kjöt kvörn. Næstum snúum við kirsuberjurtum, aðskilin frá steininum. Blandið plómin og tómatinn í seyði. Solim kharcho að smakka og bæta steiktu laukunum. Eftir þrjár mínútur sameinar við þvegið hrísgrjónið með súpunni og bíðið þegar það verður soðið. Eftir að við stökkva á mat af hakkaðri grænu, sem ætti að sjóða nokkrar mínútur.