Við vekjum athygli ykkar á nokkrar uppskriftir til að undirbúa safaríkar og bragðgóður fiskkökur úr gosdrykkjum.
Hnetukökur úr Pike-perch í ofninum
Innihaldsefni:
- Flök af Pike Perch - 600 g;
- krydd;
- hvítt brauð - 150 g;
- Mjólk - til að liggja í bleyti;
- peru - 1 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Glópurinn er hreinsaður, fínt rifinn og léttur í pönnu með olíu. Þá er steikt, fiskur og mjólk sem liggja í bleyti í mjólk brenglað tvisvar með kjötkvörn. Þá bæta hakkað egg, salt og pipar eftir smekk. Kasta smjöri og blandaðu vel saman.
Eftir það setjum við hnífarnar með höndum okkar, höggum þeim í hveiti og setjið þær í sérstakan bakplötu, olíulaga með olíu. Stökkva ofan á fínt hakkað ferskum kryddjurtum og yfirleggi með sítrónu sneiðar. Vertu viss um að þekja bakkubakann með loki og sendu það í 15 mínútur í heitt ofn. Kláraðir fiskakaklingar eru fullkomlega samsettar með punduðu soðnu kartöflum .
Hakkað skeri úr pikeperch
Innihaldsefni:
- flök af gosdrykkjum - 800 g;
- egg - 3 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- steinselja;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ostur - 50 g;
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- sítrónusafi;
- krydd.
Undirbúningur
Við skulum skoða nánar hvernig á að gera cutlets úr Pike abborre. Svo, fiskflök skera í litla teninga og bæta við því til að smakka sítrónusafa og kreista í gegnum hvítlauk. Blandið fyllingunni vel og setjið í kæli í 30 mínútur.
Í þetta sinn shinkuem lítil grænn lauk og steinselja. Ostur nudda á stóru griddle og svipaðu eggjum Nú erum við að taka út kælda fiskflökuna og bæta við öllum tilbúnum innihaldsefnum: ostur, barinn egg, hveiti, sýrður rjómi og ferskur kryddjurtir.
Styið hökunum með salti, pipar eftir smekk, blandið vandlega saman og setjið það aftur í 30 mínútur í kæli. Þá vætum við hendur með vatni og mynda litla smákökur. Við dreifa þeim á pönnu með olíu og steikið á ekki svo sterka eld upp að fallegu gullnu lit. Tilbúinn skeri er borinn heitt á borðið með hvaða hliðarrétti að eigin vali.
Kakósur úr kókíar úr pikeperch kavíar
Innihaldsefni:
- Kavíar Pike Perch - 1 kg;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- semolina - 1 msk. skeið;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- krydd;
- sterkja - 1 msk. skeið;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við setjum kavíar kavíar í potti, salti, pipar eftir smekk, bætið egginu, klemið út hreinsaðan hvítlaukur og hella sterkju, mangó og hveiti. Tilbúið jörð kjöt vandlega blandað þar til einsleitt.
Setjið pönnu á eldavélinni, kveikið eldinn, hellið á olíu og láttu það hitna. Dreifðu síðan skúffunum með skeið dýfði í köldu vatni og steikið þeim frá tveimur hliðum til þess að útliti ruddy gullskorpu. Það er allt, við höfum fengið ljúffengan og mjög mjúkan fiskskeri, sem er ekki til skammar að meðhöndla jafnvel fúsustu gesti.
Uppskriftin fyrir cutlets úr zander
Innihaldsefni:
- Pike perch - 1 kg;
- peru - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- svínakjöt fita - 50 g;
- hvítt brauð - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
Við skola fyrst vandlega fiskinn, þörmum, slepptu hálsinum og fjarlægðu allar beinin. Til að elda kakóplötum þurfum við aðeins loin. Svo er flökið þvegið aftur og dreift á handklæði. Svínakjöt er skrælnuð og með fiski snúum við nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörn. Fyllingin sem fylgir er bætt við bragðið, bætt hvítu brauðinu í bleyti í vatni og brjótið kjúklingur eggið.
Blandið vandlega saman og fjarlægið tilbúinn hakkað í 30 mínútur í kæli. Þá vætum við skeiðina í vatni og leggjum fiskmassa á hituð pönnu. Steikið ferskt fiskkökur á jurtaolíu á litlu eldi, þar til munnurinn er appetizing ruddy skorpu. Við borðum með fat með uppáhalds hliðarréttinum og fersku grænmeti.