Diskar eldaðir úr courgettes, eins og næstum allt. Eftir allt saman, þeir snúa alltaf út safaríkur og alveg nærandi. Í uppskriftunum sem lýst er hér að neðan munum við segja þér hvernig á að elda kúrbít með eggjum í pönnu og einnig úr þessum efnum undirbúa ósamþykktan pottstöðu.
Casserole frá courgettes með eggjum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 900 g;
- laukur - 250 g;
- stórt egg - 4 stk.
- unnin ostur - 150 g;
- harður osti - 120 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- eldhús salt - eftir smekk;
- Sólblómaolía - 40-50 ml.
Undirbúningur
Kúrbít þurrka í gegnum stóra grater. Strjúktu mikið eldhúsalti sínu og látið grænmetið standa í um það bil 20 mínútur. Við sameinast losaðan vökva úr henni og dreifa kúrbítinu á teflon pönnu sem er hituð með olíu og steiktu þau í nokkrar mínútur. Við fjarlægjum grænmetið úr pönnu með jerki og setjið það í hreint kolkrabba og á sama olíu steikið litla teninga af laukum saman með fínt hakkað hvítlauk þar til arómatísk lyktin birtist. Innihald pönnu er kastað á málm sigti, þar sem colander getur mistekist í gegnum colander.
Í djúpum, háum skál, látið bræddu osturinn skera í teningur og þá kynna egg hér. Bættu við fínu salti, smátt og smátt fínt í þessu blandara og brjótast í gegnum allt. Við tengjum öll innihaldsefnin í einum íláti, blandið því vel saman og ákvarðaðu það í olíuðu formi til frekari bakunar, áleggið með rifnum osti. Undirbúið pönnuna í ofninum í um 45 mínútur, við 195 gráður hitastig.
Courgettes steikt í eggi og hveiti með hvítlauk og tómötum
Innihaldsefni:
- kúrbít (miðlungs) - 3 stk.
- egg (stór) - 2 stykki;
- hveiti - 120 g;
- Sólblómaolía - 100 ml;
- feitur majónesi - 140 ml;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- tómötum - 4 stk.
- eldhús salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið kúrbít mulið í 10 mm hringi, stökkaðu þeim með smá salti og blandið vel saman. Við tökum tvo djúpa skál og í einum af þeim helltum við hveiti, í seinni ökuðum við öll egg kjúklinganna og blandað þau með klípa af fínu salti. Hringur kúrbítsins er dýfður í hveiti, og þá dýfum við það fljótt í egg og auðkennið það strax með pönnu sem brennur með olíu. Þannig steiktum við alla tiltæka kúrbít þar til appetizing goldenness á báðum hliðum.
Í majónesi ýtum við í gegnum sérstaka pressu á hreinsaðar graslökur af hvítlauk og blandað vel saman. Taktu nú þegar kælda kúrbítinn og settu á yfirborðið lítið skeið af blöndunni sem myndast og umfram það dreifum við tómötum hring. Leggðu svo út alla kúrbítinn og áður en þú reynir að elda í ykkur, gefðu það klukkutíma til að standa í ísskápnum.