Stundum viltu virkilega fiskahnetur, en það er enginn fiskur í verslunum, eða það er mjög dýrt, eða nokkrum sinnum fryst. Hér finnst bláhvítungur oft á hillum, en af einhverjum ástæðum er það misst af hálfu aðila, það er talið að trifling sé lítill fiskur.
Hér og til einskis. Það kemur í ljós að bláhvítungur er hægt að elda með frábæru fiskpottum: viðkvæmt, bragðgóður og arómatískt. Ekki skilað til bragðsins af skeri af dýrum afbrigðum af flökum.
Hægt er að borða fiskakirtla úr bláum hvítum af þeim sem fylgja næringarfæði. En betra er að ekki steikja þá, en að baka þau í ofninum, áður en það hefur smurt yfirborð skítlaukanna með sýrðum rjóma eða majónesi.
Hvernig á að elda kjöt úr bláum hvítum?
- Hægt er að elda kotelett úr bláum hvítflökum, eftir að fiskurinn hefur verið að þroska, tekið af húðinni og fjarlægð öll beinin;
- það er hægt að elda köku úr bláum grúningu með beinum, snúa í kjöt kvörn þvo og hreinn skrokkar án höfuð, hala og fins;
- Ef þú ætlar að elda köku úr bláum hvítvíni - uppskrift með beinum, þá má ekki frjósa fiskinum alveg. Látum það vera svolítið erfitt. Síðan munuð það vera mest safaríkur. Og beinin leysast algjörlega upp við steikingu (bakstur). Jafnvel fegurstu gourmets eru ánægðir með smekk slíkra smákökur.
Uppskrift fyrir köku úr fiski úr bláum grúningu
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 1 kg;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- hvítt brauð mola - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Látið krabbainn lítið magn af soðnu vatni til að gera það bólgnað eins og það ætti að gera. Skerið peruna í fjóra stykki. Þvoið fisk, þörmum, án þess að þorna alveg. Fjarlægðu höfuð, fins, hala, fjarlægðu húðina (húðin frá frystum fiskinum er mjög auðveldlega fjarlægð).
Í kjölfarið, kasta í kjöt kvörn fisk, Liggja í bleyti kex og lauk.
Í fyllingunni skaltu bæta við egginu. Hnoðið það vel, taktu með salti og pipar eftir smekk. Láttu okkar mataræði standa svolítið, og hluti þess munu "vera til fyrirmyndar" á milli þeirra.
Taktu smá bakplötu, það er mjög þægilegt að nota sérstaka bakpoka, nota olíu til botns. Blind
Setjið skúffurnar á pönnu eða bakka, fituðu með majónesi og bökaðu í 30-40 mínútur. Reynsluathugun: Ef safa úr húðuðu skúffunni rennur út - þá er hægt að slökkva á ofninum.
The cutlets lagði út á fat, umkringd hliðarrétti af ungum kartöflum með dilli og sósu - frá slíkum kvöldmat eða kvöldmat mun heimili þitt vera ánægður.
Ef kotelett úr bláum hvítum kynþáttum hefur nú þegar tekist að þóknast þér, þá reyndu allar uppskriftir af smákökum af laxi og ýsu . Bon appetit!